Perusahaan yang menjual yogurt di Amerika Serikat kini dapat membuat “klaim yang memenuhi syarat” bahwa makanan asam dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, berdasarkan bukti terbatas, menurut pengumuman Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) pada tanggal 1 Maret.[1]Klaim baru yang memenuhi syarat menyatakan bahwa “Mengonsumsi yogurt secara teratur, setidaknya 2 cangkir (3 porsi) per minggu, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, menurut bukti ilmiah yang terbatas.” Dalam pernyataan FDA, badan tersebut menyimpulkan ada “beberapa bukti yang dapat dipercaya” mengenai manfaat mengonsumsi yogurt sebagai makanan utuh, namun bukan karena nutrisi atau bahan tertentu yang dikandungnya. Yogurt yang mengandung probiotik mungkin memiliki sifat anti-inflamasi untuk membantu melawan gula darah tinggi (hiperglikemia), suatu respons peradangan yang dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah, kata Beth Czerwony, RD, di Institut Penyakit Pencernaan dan Bedah Klinik Cleveland di Ohio. Saat ini, bukti mengenai apakah yogurt dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 masih terbatas dan penelitian tambahan diperlukan untuk mengkonfirmasi hipotesis tersebut, kata Czerwony. “Terlalu sulit untuk mendukung klaim bahwa satu makanan dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dengan sendirinya. Tentu saja, jika yogurt digunakan sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang, mungkin ada korelasi antara sebab dan akibat, tapi sekali lagi, penelitiannya terbatas,” katanya. Klaim Kesehatan yang 'Memenuhi Syarat' Berarti Buktinya Tidak Kuat Permintaan untuk membuat klaim kesehatan yang memenuhi syarat dimulai selama lima tahun terakhir oleh Danone North America, produsen yogurt terkemuka di Amerika Serikat yang produknya mencakup Dannon, Ringan + Pas, Dua Bagus, Sutra, Oikos, dan YoCrunch.[2]Bahkan Danone mengakui bahwa tidak ada cukup bukti untuk mengklaim bahwa yogurt dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 – itulah sebabnya perusahaan tersebut meminta klaim yang memenuhi syarat hanya didukung oleh “bukti terbatas,” kata Bonnie F. Liebman, direktur nutrisi di Center. untuk Sains di Masyarakat. Interest, sebuah kelompok advokasi makanan dan kesehatan yang berbasis di Washington, DCA, mengklaim klaim kesehatan yang memenuhi syarat tidak harus memenuhi standar “perjanjian ilmiah signifikan” yang lebih ketat yang diperlukan untuk klaim kesehatan resmi, menurut pernyataan FDA. Bukti perusahaan terbatas karena berasal dari studi observasional yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat, kata Liebman. “Penelitian ini mungkin menemukan bahwa pemakan yogurt memiliki risiko diabetes yang lebih rendah, namun hal lain tentang pemakan yogurt dapat menjelaskan rendahnya risiko mereka. Mereka mungkin mengonsumsi makanan yang lebih sehat, berolahraga lebih banyak, atau melakukan pemeriksaan rutin, misalnya,” kata Liebman. “Danone gagal memberikan bukti yang lebih kuat dibandingkan uji coba terkontrol secara acak yang menunjukkan bahwa yogurt dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 atau bahkan penanda risiko diabetes, seperti menurunkan gula darah,” katanya. Dengan GulaKlaim kesehatan baru yang memenuhi syarat berlaku untuk semua yogurt yang memenuhi “standar identitas” FDA, sebuah istilah yang mengacu pada persyaratan seputar bahan dan produk makanan tertentu. Dalam hal ini, berapa banyak kultur yogurt aktif dan hidup yang harus ada? Berapa banyak gula dan bahan lainnya dapat ditambahkan dan tetap disebut yogurt? FDA baru-baru ini membuat beberapa perubahan pada standar identitas yogurt. Perubahan aturan pada tahun 2022 mengizinkan penggunaan semua pemanis yang aman dan sesuai, termasuk pemanis nonnutrisi, dan mengizinkan penggunaan rasa yang mengandung lemak seperti serpihan kelapa dan coklat pada yogurt rendah lemak.[3]Aturannya sama untuk semua yogurt – bahkan yang mengandung tambahan gula – karena sebagian besar penelitian yang ada tentang yogurt dan diabetes tipe 2 tidak membedakan antara yogurt dengan kandungan gula atau lemak yang bervariasi ketika menunjukkan potensi manfaatnya, menyarankan yogurt jenis apa pun. dapat memberikan efek perlindungan, kata Amanda Blechman, RD, direktur Urusan Kesehatan dan Ilmiah di Danone Amerika Utara. Apakah Klaim tersebut Memberdayakan Masyarakat atau Membingungkan Mereka? Persetujuan FDA atas klaim kesehatan yang memenuhi syarat “mendukung misi Danone yang lebih luas untuk memberikan kesehatan melalui makanan kepada sebanyak mungkin orang,” menurut siaran pers perusahaan.[4]“Harapan kami adalah pengumuman ini akan memberdayakan konsumen dengan informasi sederhana dan dapat ditindaklanjuti yang dapat mereka gunakan untuk membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 melalui modifikasi pola makan yang realistis dan mudah dilakukan,” kata Miguel Freitas, PhD, wakil presiden Kesehatan dan Urusan Ilmiah di Danone Amerika Utara, dalam pernyataannya.Tetapi karena klaim baru dapat diterapkan pada semua yogurt, bahkan yang mengandung gula, Liebman yakin klaim baru tersebut lebih cenderung membingungkan konsumen. “Produk YoCrunch dari Danone, misalnya, dilengkapi dengan Oreo, M&M, Twix, atau Snickers yang dapat Anda campurkan. Satu YoCrunch dengan Potongan Kue Oreo mengandung gula tambahan untuk sepertiga kebutuhan sehari,” katanya. porsinya, terdapat 24 gram gula total, termasuk 18 gram gula tambahan — dan menambahkan hingga 36 persen dari total asupan gula yang direkomendasikan untuk hari itu. “Bahkan yogurt stroberi Dannon biasa memiliki tambahan gula untuk seperempat hari, ” kata Liebman. Namun, menghindari tambahan gula adalah salah satu langkah terpenting untuk mencegah diabetes tipe 2, selain membatasi lemak trans dan lemak jenuh, menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.[5]Studi FDA sendiri menunjukkan bahwa konsumen tidak membedakan antara klaim kesehatan berdasarkan bukti kuat versus klaim yang mengutip bukti terbatas, katanya. “Terlebih lagi, perusahaan dapat mencantumkan klaim besar 'dapat mencegah diabetes' di bagian depan kemasan yogurt dengan tanda bintang yang bertuliskan 'bukti terbatas' dalam cetakan kecil di bagian belakang,” kata Liebman. Begitu juga dengan konsumen, dan konsumen mungkin perlu mendidik diri mereka sendiri tentang cara menafsirkan label makanan untuk mengetahui apakah yogurt tertentu akan mendukung tujuan kesehatan mereka. “Mengetahui 'anggaran' yang Anda miliki untuk kategori seperti tambahan gula, total karbohidrat, atau protein akan memungkinkan Anda melakukannya membuat keputusan yang lebih baik tentang merek mana yang akan dibeli,” katanya. Czerwony menawarkan beberapa tips untuk membantu Anda memilih yogurt yang tepat untuk kebutuhan Anda. Tambahkan buah segar Anda sendiri. Jika Anda mencari camilan sehat dan rendah lemak, Yoghurt polos rendah lemak atau bebas lemak dengan tambahan buah segar mungkin merupakan pilihan terbaik. Pilih yogurt Yunani jika Anda menginginkan lebih banyak protein. Untuk seseorang dengan kebutuhan protein lebih tinggi, seperti seseorang yang sedang aktif mencari penurunan berat badan atau baru saja menjalani operasi, yogurt Yunani mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Baru mengenal yogurt? Cobalah memadukan. Bagi yang belum familiar dengan yogurt, cobalah mencampurkan yogurt rendah lemak dan yogurt Yunani untuk membantu Anda terbiasa dengan tekstur dan teksturnya. Temukan budaya yang hidup. Carilah yogurt yang memiliki kultur hidup, yang dapat membantu mikrobioma usus yang sehat.
Yogurt Sekarang Dapat Diklaim Membantu Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2, Kata FDA — tetapi Buktinya Masih Terbatas
