Pasta Segar – Resep Pasta Segar dan Sehat dalam 15 Menit

Pasta Fresca adalah hidangan pasta berisi sayuran yang dimasak kurang dari 15 menit. Resep makan malam yang mudah ini segar, ringan, dan mengenyangkan!

Bulan lalu beberapa teman dan saya pergi makan malam dan minum diikuti dengan pertunjukan komedi dengan satu-satunya Trey Kennedy. Itu sangat menyenangkan! Saya tidak tahu apakah seorang pria komedi sketsa akan diterjemahkan menjadi seorang komedian yang baik, tetapi dia melakukannya. Anda juga harus menghargai ketika seorang komedian bertema PG dapat membuat seluruh penonton tergerak tanpa mengucapkan sepatah kata pun.

Ini adalah bakat yang tidak saya miliki.

Bagaimanapun, 10/10 + dua jempol + sangat direkomendasikan!

Salah satu teman saya dan saya sedang mendiskusikan acara itu keesokan harinya dan dia berkata, “… rasanya sangat menyenangkan untuk TERTAWAdan itu memukul saya tepat di terasa. Rasanya sangat menyenangkan untuk tertawa!Kapan terakhir kali Anda tertawa selama satu jam berturut-turut? Heck, bahkan 5 menit? Semoga kita semua memiliki lebih banyak momen untuk tertawa dalam hidup kita.

Hari ini saya berbagi momen menyenangkan dalam bentuk resep makan malam pasta yang dikemas dengan sayuran yang tidak hanya memberikan sedikit rasa segar, tetapi memasak dalam waktu yang dibutuhkan untuk merebus sekotak pasta penne.

10/10 + dua jempol + sangat merekomendasikan resepnya Pasta segar!

Salin Mie Kucing & Perusahaan Pasta Segar

Pada hari-hari awal pernikahan Ben dan saya, kami makan di Noodles & Company setiap minggu. Saya akan membeli mie Jepang dan dia akan membeli pasta segar. Tidak ada penyimpangan. Selalu. Saya bahkan tidak akan mempertimbangkannya. Dengan hari-hari takeout pasta berisi gluten di belakang kami, saya memutuskan untuk membuat ulang favorit Ben di sini di rumah; kali ini, gluten tidak diperlukan.

Pasta Fresca adalah pasta penne bebas gluten yang dicampur dengan medley sayuran segar termasuk bawang merah, bayam dan tomat, berton-ton bawang putih segar, saus balsamic potongan pendek, dan topping keju pilihan Anda.

Apakah saya menyebutkan bahwa memasak dalam waktu yang dibutuhkan untuk merebus sekotak mie? Resep pasta vegetarian yang mudah ini secepat dan semudah sehat dan lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• penne pasta: Saya merekomendasikan penne beras merah bebas gluten Jovial. Jangan ragu untuk menggunakan pasta pilihan Anda – rotini, ziti, atau rigatoni akan menjadi bentuk yang bagus untuk digunakan.
• Bawang merah: Irisan bawang merah memberikan warna dan rasa.
• Bawang putih: ada 6, ya, enam! – siung bawang putih segar dalam resep pasta ini untuk banyak rasa bawang putih. Jangan ragu untuk memeriksa kembali apakah Anda sedang dalam skala pecinta bawang putih.
• Tomat: Tomat matang cincang atau tomat Roma membantu membuat saus pasta yang ringan. Tomat ceri yang dibelah dua akan lebih baik jika sedang musim.
• bayam muda: Saya menambahkan cangkang bayam segar seberat 5 ons ke dalam hidangan ini memompa sayuran. Beri bayam potongan tebal sebelum menumis jika daunnya besar.
• Cuka balsamik: Vinaigrette balsamic yang dibeli di toko – saus salad, kalian semua – berfungsi ganda sebagai saus yang mudah dan beraroma untuk pasta. Saya akan membagikan merek favorit saya di bawah ini.
• Keju parmesan atau feta: Noodles & Company menawarkan kepada Anda pilihan keju Parmesan parut atau keju feta yang dihancurkan sebagai pelengkap Pasta Fresca Anda. Saya lebih suka feta, sementara Ben memilih Parmesan. Anda bisa menggunakan keju nabati untuk membuat hidangan ini menjadi vegan.

Bagaimana cara menambahkan (lebih banyak) protein

Seperti yang tertulis, resep Pasta Fresca adalah vegetarian dan bisa dibuat vegan jika menggunakan keju nabati. Dengan demikian, pasta nasi merah, bayam, dan tomat adalah sumber protein nabati yang bagus! Namun, jika Anda ingin lebih meregangkan hidangan, berikut adalah beberapa opsi protein untuk ditambahkan ke resep:

1. Ayam: Sebelum menumis bawang merah, bumbui 1 pon dada ayam potong dadu dengan bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica, lalu tumis dengan minyak zaitun extra virgin hingga matang. Tuang ke dalam mangkuk lalu simpan. Tambahkan ke panci untuk memasak pasta di langkah 3.
2. Udang: Panggang 1 pon udang atau, sebelum menumis bawang merah, potong 1 pon udang jumbo seukuran gigitan, lalu bumbui dan tumis seperti pilihan dada ayam di atas.
3. Ikan salmon: fillet salmon panggang atau goreng udara akan menjadi ilahi disajikan bersama bola Pasta Segar. Cukup bumbui dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih.
4. Sosis Italia: Sebelum menumis bawang merah, cokelatkan 3/4 pon sosis Italia pedas atau manis, lalu tiriskan, sisihkan, dan tambahkan ke panci terakhir.
5. Kacang polong: Saya biasanya tidak menyukai sumber karbohidrat ganda dalam satu kali makan (pasta + kacang-kacangan, misalnya), tetapi jika Anda tidak memiliki resep yang sangat spesifik ini, tambahkan sekaleng buncis yang sudah dikeringkan dan dibilas atau kacang besar utara ke dalam panci. .dengan campuran bayam di ujungnya menjadi panas.
6. Pasta berprotein tinggi: Gunakan pasta berbahan dasar kacang atau miju-miju seperti Banza atau Tolerant, masing-masing, yang mengandung BANYAK protein!
7. Lebih banyak sayuran! Jamur, asparagus, kacang polong, dan/atau zucchini cincang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan pasta ini untuk meningkatkan protein nabati.

Baiklah, siap untuk memasak?

Cara membuat pasta segar

Langkah 1: masak pasta

Mulailah dengan menambahkan kotak 12 ons pasta penne bebas gluten, atau bentuk pasta favorit Anda, dalam panci besar berisi air asin mendidih lalu masak sesuai petunjuk paket hingga al dente. Kuras dan simpan. Jauhkan penanak pasta karena kami akan menggunakannya untuk menggabungkan semua bahan di bagian akhir.

Langkah 2: Masak sayuran

Saat pasta setengah matang, panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan besar 12″ plus di atas api yang merupakan sentuhan di atas sedang. Menambahkan irisan Bawang Merah, musim dengan Garam Y Ladalalu tumis sampai bawang bombay empuk, 3-4 menit.

Selanjutnya, tambahkan banyak daging cincang baru Bawang putih lalu tumis sampai bawang putih mulai kecokelatan, 1-2 menit, hati-hati jangan sampai gosong.

Ke dalam wajan tambahkan cincang baru Tomat lalu tumis sampai mulai melunak, 1-2 menit. Gunakan spatula Anda untuk melonggarkan potongan cokelat dari dasar wajan dengan jus dari tomat.

Terakhir tambahkan bayam muda, cincang kasar jika daunnya besar, lalu tumis hingga bayam mulai layu, 1-2 menit. Saya suka beralih ke penjepit pada saat ini untuk membantu mencampur semuanya.

Anda bisa melihat bayam benar-benar matang!

Nah, jika pasta belum selesai dimasak, angkat wajan dari api agar bayam tidak terlalu matang.

Langkah 3: Campurkan pasta dan sayuran dengan vinaigrette

Tambahkan kembali pasta yang sudah dimasak ke dalam penanak pasta dengan tambahan campuran bayam. Cuka balsamik, yang akan menghasilkan saus yang ringan dan beraroma untuk pasta. Saya suka Ken’s Simple Vinaigrette Balsamic Vinegar untuk bekerja!

Kecilkan api menjadi rendah, lalu aduk semuanya agar tercampur, panaskan dan layu bayam sepenuhnya.

Langkah 4: Taburi dengan keju

Sajikan Pasta Fresca dalam mangkuk dan atasnya remah-remah feta salah satu keju Parmesan parut. Saya suka feta karena menghasilkan saus yang ringan dan lembut, tetapi ada sesuatu yang tidak dapat disangkal lezat dari taburan Parmesan pedas yang sederhana.

Itu saja yang dia tulis – dia memberitahumu hidangan pasta sederhana ini cepat dan mudah!

Cara menyimpan dan memanaskan kembali

Jika ada sisa, masukkan ke dalam wadah kedap udara dengan penutup, lalu simpan di lemari es. Panaskan kembali dalam microwave. Saya biasanya tidak suka pasta bebas gluten yang dipanaskan ulang, tetapi sayuran dan vinaigrette balsamic menjaga pasta agar tidak terlalu keras di lemari es atau hancur berantakan saat dipanaskan kembali.

Terlepas dari bagaimana Anda menyajikannya, saya harap Anda menikmati resep Pasta Fresca Bebas Gluten yang cepat, mudah, dan enak ini. Bersenang senang lah!

Resep pasta yang lebih ringan dan mudah

Keterangan

Pasta Fresca adalah hidangan pasta berisi sayuran yang dimasak kurang dari 15 menit. Resep makan malam yang mudah ini segar, ringan, dan mengenyangkan!

Bahan

• 12 ons pasta penne bebas gluten (disarankan oleh Jovial)
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang merah kecil atau 1/2 besar, iris tipis
• garam dan merica
• 6 siung bawang putih, ditekan atau dicincang
• 1 pon tomat matang anggur (2-3) atau Roma (3-4), buang bijinya lalu cincang
• 5 ons baby bayam, cincang kasar jika daunnya besar
• 1/4 cangkir + 2 sendok makan balsamic vinaigrette (BUKAN cuka balsamic, lihat catatan)
• Parmesan parut atau feta hancur

Alamat

1. Didihkan sepanci besar air, lalu bumbui dengan garam dan tambahkan penne. Masak sampai al dente, lalu tiriskan pasta dan sisihkan. Jauhkan pot karena Anda akan menggunakannya lagi di akhir.
2. Saat pasta setengah matang, panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan besar berukuran 12+” di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bumbui dengan garam dan merica, lalu tumis hingga empuk, 3 hingga 4 menit Tambahkan bawang putih, lalu tumis hingga sangat harum dan agak kecokelatan, 1-2 menit, hati-hati jangan sampai gosong Tambahkan tomat lalu tumis sampai baru mulai lunak, 1 menit, gunakan jus untuk membantu mengikis potongan cokelat dari dasar wajan. Tambahkan baby bayam lalu tumis sampai mulai layu, 1 menit, saya ingin beralih ke penjepit untuk membantu mencampur semua sayuran. Jika pasta masih dimasak saat ini, angkat panci dari api agar bayam tidak ‘ t terlalu matang.
3. Kembalikan panci ke rebusan pasta, lalu tambahkan balsamic vinaigrette, pasta yang sudah dikeringkan, dan campuran bayam, lalu aduk sampai piring panas dan bayam empuk. Sajikan dalam mangkuk lalu taburi dengan keju Parmesan atau feta.

catatan

• Gunakan vinaigrette balsamic favorit Anda untuk resep ini. Saya suka Ken’s Simply Balsamic Vinaigrette.
• Baca salinan postingan untuk mempelajari tentang opsi protein, cara memasaknya, dan kapan menambahkannya ke resep.

Resep ini milik Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Foto oleh Ashley McLaughlin