[ad_1]
Makan malam pasta ultra-cepat ini adalah obsesi baru kami! Perpaduan saus krim tomat, bawang putih, dan biji adas merupakan pendamping yang sempurna untuk lobak Swiss, kacang putih, dan pasta yang empuk. Bagian terbaiknya adalah siap dalam waktu kurang dari 30 menit!
Mengapa kami menyukai resep pasta chard ini
Satu hal yang pasti, jika Anda tahu dan menyukai Swiss Chard Stir-Fry kami yang sederhana, maka Anda harus mencoba resep Swiss Chard Pasta baru yang dikemas dengan sayuran ini.
Swiss Chard adalah bintang yang bersinar dari resep ini, dipasangkan dengan saus tomat krim (sangat ya!), rempah-rempah aromatik (OMG, Anda akan menyukainya), dan kacang putih yang hangat (ya, protein!) Apakah kami menyebutkannya juga vegetarian ? Jadi sempurna untuk Senin Tanpa Daging atau malam kerja yang sibuk!
Sorotan Resep
- Siap hanya dalam 25 menit!
- Krim dan biji adas adalah faktor penentu rasa! Mereka membuat hidangan ini terasa sangat lezat dan rumit hanya dalam beberapa menit – seorang pencicip berkata, “Chef’s Kiss!
- Makanan vegetarian yang lengkap dan lezat dalam satu mangkuk
- Sarat dengan sayuran segar dan kacang-kacangan.
- Hidangan sempurna untuk melengkapi sayuran bertenaga seperti Swiss Chard
- Kami menambahkannya ke resep sehat musiman terbaik, SANGAT enak!
Bahan utama untuk resep ini
- Swiss chard: Gunakan seikat besar lobak Swiss (12 hingga 16 ons). Ikuti petunjuk untuk mencuci dan memotong chard, dan pisahkan batang dan daun karena ditambahkan ke resep pada waktu yang berbeda.
- Semacam spageti: Anda membutuhkan sepuluh ons pasta, gandum utuh atau bebas gluten, jika Anda mau.
- Bumbu: Bawang putih, serpihan paprika merah, peterseli, lada hitam, garam.
- Minyak bumi: Minyak zaitun extra virgin
- Biji adas: Biji adas inilah yang membuat resep ini sangat menonjol! Mereka memberi pasta vegetarian ini rasa sosis Italia, yang merupakan pasangan klasik dengan lobak Swiss. Jika Anda tidak menyukainya, hilangkan atau gunakan 1 sendok teh oregano kering atau bumbu Italia untuk menambah rasa.
- Keju: Parut Pecorino Romano untuk disajikan. Parmesan, Asiago, atau keju Italia keras lainnya adalah alternatif yang bagus.
- Krim kocok: Untuk mengentalkan saus dan membuatnya lembut. (Percayai kami! Krim membuat resep ini SANGAT istimewa!)
- Tomat: Gunakan pasta tomat dan sekaleng tomat potong dadu (sebaiknya yang dipanggang dengan api).
- Kacang polong: Kaleng kacang putih, tiriskan dan bilas.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat pasta lobak kacang putih
Langkah 1 – Rebus Pasta
Didihkan sepanci besar air dan bumbui dengan garam. Masak pasta sesuai petunjuk paket sampai al dente. Jangan terlalu lama memasaknya karena akan masuk ke dalam saus dan masak sebentar lagi. Tiriskan dengan baik dan jaga agar pasta tetap hangat.
Langkah 2: Masak Batang Chard Swiss dengan Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan berat besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan batang lobak. Masak, aduk sekali atau dua kali, hingga baru mulai melunak, yang akan memakan waktu 2-3 menit. Tambahkan bawang putih, adas, dan serpihan paprika merah, lalu masak sambil diaduk sampai bawang putih mulai berwarna cokelat muda. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Langkah 3 – Tambahkan Daun Swiss Chard, Kacang, dan Tomat
Tambahkan daun chard, buncis, tomat, dan pasta tomat, bersama dengan ¾ sendok teh garam. Tutup dan biarkan piring mendidih sampai sayuran layu. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit. Buka tutupnya dan masak, aduk terus, sampai saus sedikit berkurang dan batang lobak lunak, sekitar 4 hingga 5 menit.
Langkah 4: Tambahkan Pasta dan Krim
Aduk pasta yang sudah matang dan krim kental ke dalam campuran chard dan kacang lalu bumbui dengan merica. Didihkan selama satu menit sambil diaduk, lalu bagi pasta chard di antara 4 piring dan taburi setiap porsi dengan peterseli dan keju Romano.
Pertanyaan yang Sering Diajukan dan Tips Pakar
Cincang halus batang menjadi dadu kecil (panjang sekitar ¼ hingga ½ inci). Cuci dan tiriskan batangnya, lalu potong sayuran. Cuci dan keringkan sayuran dalam salad spinner. Pastikan untuk memisahkan batang dan daunnya. Lihat instruksi lengkap kami tentang cara menyiapkan lobak Swiss di sini.
Ya, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dan mendinginkannya selama 3 hari.
Untuk memanaskan kembali hidangan ini dalam microwave, pindahkan sebagian ke mangkuk yang aman untuk microwave dan tutupi dengan perkamen atau handuk kertas. Microwave selama 1 menit. Aduk, lalu microwave selama 1 hingga 1 ½ menit tambahan atau sampai panas. Berikan satu aduk terakhir dan nikmati.
Untuk memanaskan kembali di atas kompor, aduk dengan sedikit air atau kaldu di atas api sedang dalam panci sedang hingga sangat panas. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang atau pasta akan menjadi lembek.
Kuncinya di sini adalah memasak batang lebih lama dari daunnya. Batangnya membutuhkan waktu lebih lama untuk terurai dan kehilangan rasa pahitnya, jadi Anda harus memisahkannya dan memulai proses memasak sebelum mulai dengan daunnya. Anda juga bisa memasak lobak dengan bawang manis untuk membantu mengurangi rasa pahit.
Variasi untuk Mencoba dan Pergantian
- Gantikan biji adas, hilangkan, atau gunakan 1 sendok teh oregano kering atau bumbu Italia sebagai gantinya.
- Tambahkan kulit lemon atau jus lemon segar ke pasta chard Anda di langkah 4.
- Sosis Italia, sosis kalkun, atau sosis ayam luar biasa dengan profil rasa.
- Gunakan spageti atau linguine sebagai pengganti pasta bowtie yang ditampilkan di sini.
- Goreng sedikit bacon atau guanciale dengan batang lobak.
- Potong bacon yang sudah matang dan aduk di atas piring Anda di bagian akhir.
Lebih banyak cara memasak dengan lobak Swiss
Ketika Swiss Chard berbondong-bondong datang dari kebun (itu ada di sana!), Anda mungkin memerlukan beberapa ide resep lagi:
Makan Malam Pasta Isi Sayuran Tambahan untuk Dicoba
Terima kasih telah membaca! Jika Anda baru di sini, Anda mungkin ingin mendaftar ke buletin email saya untuk mendapatkan paket menu mingguan gratis dan resep terbaru langsung ke kotak masuk Anda. Jika Anda membuat resep ini, kembali dan tinggalkan peringkat bintang dan ulasan. Saya ingin tahu pendapat Anda!
Selamat memasak! ~Katie
Mencetak
Keterangan
Makan malam pasta ultra-cepat ini adalah obsesi baru kami! Perpaduan saus krim tomat, bawang putih, dan biji adas merupakan pendamping yang sempurna untuk lobak Swiss, kacang putih, dan pasta yang empuk. Bagian terbaiknya adalah siap dalam waktu kurang dari 30 menit!
¾ sendok teh garam, ditambah sedikit lagi untuk air rebusan pasta
10 ons pasta, gandum utuh atau bebas gluten jika diinginkan
¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
1 ikat besar lobak Swiss (12 hingga 16 ons), batang dan daun dipisahkan, dicincang dan dicuci*
5 siung bawang putih, kupas dan iris tipis
¼ sendok teh serpihan paprika merah, atau secukupnya
¼ sendok teh biji adas
1 15 ons kaleng kacang navy, tiriskan dan bilas
1 14 ons bisa potong dadu tomat, sebaiknya dipanggang dengan api
2 sendok makan pasta tomat
¼ cangkir krim kocok
¼ cangkir peterseli cincang
Parut keju Pecorino Romano untuk disajikan
Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- Didihkan air dalam panci besar. Bumbui dengan garam dan masak pasta sesuai petunjuk paket sampai al dente. Tiriskan dengan baik dan tetap hangat.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan berat besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan batang chard dan masak, aduk sekali atau dua kali, sampai mulai lunak, 2 hingga 3 menit. Tambahkan irisan bawang putih, adas, dan serpihan paprika merah, lalu masak, aduk terus, hingga bawang putih mulai berwarna cokelat muda, 2 hingga 3 menit.
- Tambahkan daun chard, kacang, tomat dan pasta tomat, dan ¾ sendok teh garam. Tutup dan didihkan sampai sayuran layu, 2 hingga 3 menit. Buka penutup dan masak, aduk terus, sampai saus sedikit berkurang dan batang lobak lunak, 4 hingga 5 menit.
- Aduk pasta yang sudah matang dan krim kental ke dalam campuran lobak dan kacang. Bumbui dengan merica. Didihkan 1 menit, aduk. Bagi di antara 4 piring dan atasnya dengan peterseli dan keju Romano.
catatan
* Untuk menyiapkan Swiss chard: potong halus batang menjadi kubus kecil (panjang sekitar ¼ hingga ½ inci), cuci dan tiriskan. Potong sayuran dengan kasar. Cuci dan keringkan dalam pemintal salad. Tetap terpisah.
Biji Adas – Jika Anda tidak menyukai rasa biji adas, hilangkan atau gunakan 1 sendok teh oregano kering atau bumbu Italia.
Make Ahead: Dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskan kembali dalam microwave, pindahkan satu porsi ke mangkuk yang aman untuk microwave. Tutupi dengan perkamen atau handuk kertas. Microwave 1 menit. Aduk dan microwave selama 1 hingga 1 ½ menit tambahan atau sampai mengepul. Aduk rata dan nikmati. Untuk memanaskan kembali di atas kompor, aduk dengan sedikit air atau kaldu di atas api sedang dalam panci sedang hingga mengepul. Jangan terlalu lama atau pasta akan menjadi lembek.
- Waktu persiapan: 5 menit
- Waktu aktif: 20 menit
- Waktu untuk memasak: 20 menit
- Kategori: Hidangan utama
- Metode: bagian atas kompor
- Ruangan dapur: Amerika
Nutrisi
- Ukuran porsi: 2 cangkir
- Kalori: 452
- Gula: 6 gram
- Gemuk: 16 gram
- Karbohidrat: 62 gram
- Serat: 8 gram
- Protein: 14g
Kata kunci: pasta chard, resep pasta chard,
tentang Penulis
Kate Webster
Katie Webster belajar seni dan fotografi di Skidmore College dan lulus dari New England Culinary Institute. Dia telah mengembangkan resep profesional sejak tahun 2001, ketika dia mulai bekerja di dapur uji majalah EatingWell. Resepnya telah ditampilkan di berbagai majalah, antara lain Shape, Fitness, Parents, dan berbagai publikasi Edible Communities. Buku masaknya, Maple {Quirk Books}, diterbitkan pada tahun 2015. Dia meluncurkan Healthy Seasonal Recipes pada tahun 2009. Dia tinggal di Vermont bersama suaminya, dua putri remaja, dan dua Lab kuning. Di waktu luangnya, Anda dapat menemukannya di gym, memasak, menumpuk kayu bakar, membuat sirup maple, dan merawat taman tahunannya yang rimbun.
[ad_2]
Source link