Satu sendok makan cuka sari apel setiap hari dikaitkan dengan penurunan berat badan sebesar 13 hingga 16 pon selama tiga bulan pada orang muda yang kelebihan berat badan atau obesitas, menurut penelitian baru yang diterbitkan dalam BMJ Nutrition, Prevention, and Health.[1] Minum antara 1 sendok teh (sendok teh) dan 1 sendok makan (sendok makan) cuka sari apel yang dilarutkan dalam air juga dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah, trigliserida, dan kolesterol secara signifikan. Temuan tersebut menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat menjadi “suplemen anti-obesitas yang tidak menimbulkan efek samping,” tulis para peneliti.Perubahan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), lingkar pinggang dan pinggul, serta nafsu makan akibat meminum cuka sari apel Hal ini tentu menarik, kata Christine Tenekjian, MPH, RDN, yang bekerja di Duke's Center for Weight Management and Lifestyle di Durham, North Carolina, dan tidak terlibat dalam penelitian ini. kemungkinan intervensi. untuk menurunkan berat badan dan terus mempelajarinya,” ujarnya. Apa Itu Cuka Sari Apel dan Bagaimana Cara Kerjanya? Cuka sari apel (ACV) terbuat dari apel yang difermentasi dan bahan aktifnya adalah asam asetat. Untuk dipertimbangkan sebagai ACV , Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mewajibkannya mengandung setidaknya 4 persen asam asetat.[2]“Ada beberapa penelitian laboratorium pada tikus dan sel yang menemukan bahwa asam asetat menghambat enzim yang memecah gula dan dapat mencegah kenaikan glukosa darah setelah makan karbohidrat.[3] Itu seperti bagian dari manfaat gula darah. Dan ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa cuka sari apel meningkatkan lamanya makanan tetap berada di perut Anda, sehingga dapat meningkatkan rasa kenyang atau kenyang,” kata Tenekjian.[4]Cuka Sari Apel Setiap Hari Menyebabkan Penurunan Berat Badan Secara Signifikan Untuk mengeksplorasi efek jangka pendek cuka sari apel pada orang dewasa muda yang kelebihan berat badan atau obesitas, para peneliti di Lebanon merekrut 120 peserta (46 pria dan 74 wanita) berusia antara 12 dan 25 tahun dengan BMI antara 27 dan 34. Setiap peserta secara acak ditugaskan ke salah satu dari empat kelompok. Mereka yang berada dalam tiga kelompok pertama diminta minum 1 sendok teh, 2 sendok teh, atau 1 sendok makan cuka sari apel, yang diencerkan dalam 1 gelas air, sekali sehari. Kelompok keempat diberi cairan buatan (plasebo). Setiap orang diinstruksikan untuk meminum larutan ACV di pagi hari dalam keadaan perut kosong. Waktu tersebut dipilih untuk menghindari potensi pengaruh makanan dan minuman lain, dan untuk melihat apakah hal tersebut membantu mengurangi nafsu makan, menurut penulis.Para peserta mencatat apa yang mereka makan dalam buku harian diet dan memberikan informasi tentang aktivitas fisik mereka. Menurut penulis, terdapat sedikit perbedaan dalam entri buku harian dan catatan aktivitas fisik antar kelompok, meskipun mereka tidak memasukkan informasi tersebut dalam penelitian. Temuan utamanya meliputi: Dibandingkan dengan mereka yang diberi plasebo, peminum cuka sari apel kehilangan banyak berat badan dan menurunkan BMI mereka. Kelompok yang meminum dosis tertinggi, 1 sendok makan, mengalami penurunan berat badan paling banyak: Rata-rata berat badan turun dari sekitar 170 pon menjadi sekitar 154 pon. Rata-rata BMI meningkat dari 30 menjadi lebih dari 27. Berat rata-rata kelompok 2 sendok teh turun dari 174 pon menjadi 158 pon, dan kelompok 1 sendok teh dari 174 pon menjadi 163 pon. Ketiga jumlah cuka sari apel yang berbeda juga berhubungan secara signifikan. pengurangan ukuran pinggang dan pinggul serta rasio lemak tubuh dibandingkan dengan kelompok plasebo. Tidak seperti penurunan berat badan, tidak ada efek yang bergantung pada dosis – penurunannya hampir sama pada setiap kelompok, kata para peneliti. Mereka yang meminum ACV juga memiliki gula darah, trigliserida, dan kolesterol yang lebih rendah, meskipun hal ini tampaknya bergantung pada ukuran dosis, dengan penurunan terbesar di antara mereka yang mengonsumsi 1 sendok makan sekali sehari. Penelitian Dilengkapi Dengan Beberapa Peringatan Para penulis mengakui bahwa penelitian ini kecil, sehingga hasilnya mungkin tidak dapat digeneralisasikan. Karena hanya bertahan selama tiga bulan, tidak jelas bagaimana efek samping dan efektivitas ACV dapat berubah atau bekerja dalam jangka panjang. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah kelompok tersebut juga terdiri dari remaja dan dewasa muda, kata Tenekjian. “Lebih mudah menurunkan berat badan saat Anda masih muda,” katanya. Pola makan orang Barat juga berbeda dengan kelompok penelitian. Pola makan orang Amerika biasanya lebih tinggi lemak jenuh dan makanan manis pekat, dan lebih sedikit biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, sehingga orang Amerika mungkin tidak melihat hasil positif yang sama, kata Beth Czerwony, RD, di Institut Penyakit Pencernaan dan Bedah Cleveland Clinic di Ohio Penelitian Sebelumnya Menunjukkan Cuka Sari Apel Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan “Penurunan berat badan, peningkatan kadar glukosa dan lipid sejalan dengan penelitian lain,” kata Czerwony. Meskipun tidak banyak penelitian terkontrol pada manusia mengenai efek cuka sari apel, ada beberapa penelitian yang menunjukkan perbaikan serupa dalam pengukuran metabolisme, termasuk uji coba secara acak yang diterbitkan pada bulan April 2018 di Journal of Functional Foods. [5]Dalam Dosis Kecil, Cuka Sari Apel Tidak Menimbulkan Banyak Risiko Efek Samping Anda harus mengingat beberapa hal jika Anda mempertimbangkan untuk mencoba cuka sari apel untuk menurunkan berat badan. “Dosis kecil – satu atau dua sendok makan yang diencerkan dalam air – umumnya baik-baik saja, tetapi jangan minum dalam jumlah banyak,” kata Tenekjian. Ini dapat merusak enamel gigi Anda, jadi jangan meminumnya sebelum tidur atau membiarkannya berlama-lama di mulut Anda, dan bilas dengan air biasa setelah Anda meminumnya, katanya. Meskipun ACV dapat ditemukan di rak-rak toko kelontong di mana-mana, Czerwony tidak merekomendasikan meminum campuran air cuka secara teratur sampai Anda mendiskusikannya dengan penyedia layanan kesehatan primer Anda. “Mengingat potensi menurunkan kadar glukosa, menambahkan ACV mungkin tidak produktif, karena dapat mengakibatkan interaksi negatif dengan obat lain yang menyebabkan gula darah menjadi terlalu rendah, sehingga membahayakan pasien,” katanya. Pertunjukan Penurunan Berat Badan Menjanjikan, Namun Diperlukan Lebih Banyak Penelitian Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, temuan ini menunjukkan bahwa cuka sari apel mungkin merupakan alat yang berguna dalam membantu penurunan berat badan, kata Tenekjian. “Orang-orang bertanya kepada saya tentang hal ini sepanjang waktu, dan saya mungkin menanggapi pembicaraan ini dengan lebih serius sekarang – meskipun saya tidak tahu apakah saya akan secara proaktif mengungkitnya,” katanya. Bagi seseorang yang benar-benar berjuang melawan rasa lapar dan penurunan berat badan, meski telah mencoba banyak hal lain, mungkin patut dicoba, katanya. “Saya akan memberitahu mereka bahwa buktinya terbatas, tapi tidak terlalu berisiko dan tidak mahal,” katanya. Namun, ACV tidak boleh menggantikan pendekatan berbasis bukti untuk penurunan berat badan seperti diet, olahraga, dan obat-obatan yang disetujui FDA, tambah Tenekjian. Permen Jeli Cuka Apel Tidak Sama dengan Cuka Sari Apel Encer Penting untuk dicatat bahwa temuan dalam penelitian ini terkait dengan meminum cuka sari apel dalam air – bukan dengan mengonsumsi permen karet cuka sari apel, kata Tenekjian. dosis, dan mereka tidak diuji. Permen karet atau tablet jelas merupakan cara yang kurang dapat diandalkan untuk mendapatkan sejumlah asam asetat,” katanya.
Cuka Sari Apel Baik untuk Menurunkan Berat Badan, Hasil Studi Kecil
