[ad_1]
Seri keterampilan pisau kami berlanjut dengan tutorial mudah tentang cara memotong lobak. Dalam posting ini, saya juga akan menunjukkan cara membersihkan chard Swiss dan tips tentang cara terbaik untuk menyimpannya.
Swiss Chard Basics: Memotong, Mencuci, dan Menyimpan
Hari ini kita berbicara tentang semua hal tentang Chard! Setiap tahun saya menanam Rainbow Chard di kebun saya, jadi saya menjadi cukup mahir dalam menyiapkan dan menyimpan lobak Swiss dalam jumlah besar. Jadi hari ini saya membagikan tip utama saya tentang cara menyiapkan sayuran hijau berdaun ini. Kami akan meninjau cara terbaik untuk memotong, mencuci, dan mengawetkan lobak.
- Jika Anda baru mengenal Swiss Chard, dengan senang hati saya akan memperkenalkannya kepada Anda karena sangat bergizi.
- Meskipun secara teknis sedang musim di musim panas dan awal musim gugur, itu adalah salah satu sayuran itu hebat sepanjang tahun!
- Enak juga! Anda akan menyukai rasa yang bersahaja dan kontras dari batang yang renyah dan daun yang lembut. Ini seperti dua sayuran dalam satu!
Setelah Anda membaca tips berikut tentang cara membersihkan Swiss chard, serta menyiapkannya, Anda akan siap untuk mencoba salah satu resep Swiss chard kami seperti Swiss Chard Tumis Sederhana kami. Ini sangat mudah dan bagus untuk pemula.
Cara memotong chard Swiss
Kiat Pro: Daun dan batang lobak Swiss dapat dimakan, tetapi kunci untuk memotong lobak Swiss adalah dengan memotong batang dan daunnya secara terpisah. Mereka memasak dengan kecepatan berbeda sehingga penting untuk memisahkannya.
Pertama, letakkan seikat chard dalam bentuk salib di permukaan kerja Anda. Potong batang di pangkal daun dan sisihkan.
2. Potong lembaran menjadi potongan memanjang dan kemudian melintang menjadi kotak.
3. Potong batang menjadi potongan-potongan kecil, panjangnya sekitar ½ inci.
Cara mencuci lobak cincang
Cuci daun chard Swiss cincang dengan mengisi salad spinner dengan air, tambahkan daunnya, lalu kocok. Angkat keranjang, sisakan sisa kotoran atau pasir di dasar salad spinner. Kuras airnya dan putar.
Pindahkan daun dari keranjang dan tambahkan batangnya. Alirkan air dingin di atasnya, agitasi untuk menghilangkan pasir. Kemudian angkat keranjang dari air dan tiriskan airnya. Putar atau sebarkan di atas handuk dapur kering untuk mengeringkan.
Bisakah chard dibekukan?
Ya! Seperti kebanyakan sayuran hijau lainnya, penting untuk merebus collard green dalam air mendidih sebelum dibekukan untuk mencegah enzim alami memecahnya seiring waktu. Begini cara chard dibekukan:
- Didihkan air dalam panci besar. Buat semangkuk air es dan cadangan.
- Tambahkan daun lobak Swiss ke dalam air mendidih dan masak sampai lunak (kurang dari 1 menit).
- Segera keluarkan chard dari air dengan sendok berlubang atau saringan kecil dan celupkan ke dalam air es.
- Tiriskan dengan baik dan sebarkan di atas loyang. Bekukan sampai padat.
- Transfer Swiss chard ke kantong zip-top dan simpan beku hingga 6 bulan.
Resep Swiss Chard
Terima kasih telah membaca! Jika Anda baru di sini, Anda mungkin ingin mendaftar ke buletin email saya untuk mendapatkan paket menu mingguan gratis dan resep terbaru langsung ke kotak masuk Anda. Jika Anda membuat resep ini, kembali dan tinggalkan peringkat bintang dan ulasan. Saya ingin tahu pendapat Anda!
Selamat memasak! ~Katie
Mencetak
Keterangan
Ini adalah langkah-langkah untuk memotong dan mencuci daun chard. Penting untuk memisahkan daun dan batang karena kecepatan memasaknya berbeda.
satu Chard Swiss berkepala besar (sekitar 3/4 pound)
- Atur seikat chard dalam pola silang di permukaan kerja Anda.
- Potong batang di pangkal daun dan sisihkan.
- Potong daun menjadi potongan memanjang dan kemudian melintang menjadi kotak.
- Potong batang menjadi potongan-potongan kecil, panjangnya sekitar ½ inci.
- Cuci dengan mengisi salad spinner dengan air, tambahkan daunnya, lalu kocok. Angkat keranjang, sisakan sisa kotoran atau pasir di dasar salad spinner. Kuras airnya dan putar.
- Pindahkan daun dari keranjang dan tambahkan batangnya. Alirkan air dingin di atasnya, agitasi untuk menghilangkan pasir. Kemudian angkat keranjang dari air dan tiriskan airnya. Putar atau sebarkan di atas handuk dapur kering untuk mengeringkan.
- Tempatkan batang dalam kantong kecil atau wadah yang dapat ditutup kembali, dan tempatkan potongan daun di dalam kantong Ziplock besar yang terpisah, kantong produksi, atau wadah yang dapat ditutup kembali. Dinginkan hingga 4 hari.
- Waktu persiapan: 5 menit
- Waktu untuk memasak: Sudah
- Kategori: Sayur-mayur
- Metode: keterampilan pisau
- Ruangan dapur: Amerika
Nutrisi
- Ukuran porsi: 1 gelas
- Kalori: 7 kalori
- Gemuk: 0g
- Serat: 0,5 gram
- Protein: 0,6 gram
Kata kunci: Cara memotong chard, cara memotong chard, cara mencuci chard, cara menyimpan chard
tentang Penulis
Kate Webster
Katie Webster belajar seni dan fotografi di Skidmore College dan lulus dari New England Culinary Institute. Dia telah mengembangkan resep profesional sejak tahun 2001, ketika dia mulai bekerja di dapur uji majalah EatingWell. Resepnya telah ditampilkan di berbagai majalah, antara lain Shape, Fitness, Parents, dan berbagai publikasi Edible Communities. Buku masaknya, Maple {Quirk Books}, diterbitkan pada tahun 2015. Dia meluncurkan Healthy Seasonal Recipes pada tahun 2009. Dia tinggal di Vermont bersama suaminya, dua putri remaja, dan dua Lab kuning. Di waktu luangnya, Anda dapat menemukannya di gym, memasak, menumpuk kayu bakar, membuat sirup maple, dan merawat taman tahunannya yang rimbun.
[ad_2]
Source link
