13 Makanan yang Belum Anda Ketahui Mengandung Produk Susu

Anda pasti mengira susu dan es krim mengandung laktosa – sejenis gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Tapi saus salad dan daging makan siang? Licik!Dan jika Anda tidak toleran terhadap laktosa atau mengikuti pola makan bebas susu atau vegan, Anda mungkin perlu menghindari produk susu. Namun daftar makanan olahan susu mungkin lebih panjang dari yang Anda kira. Ahli diet terdaftar Anna Taylor, RD, LD, menunjukkan makanan tertentu yang mengandung produk susu dan kata-kata yang harus diperhatikan pada label makanan Anda jika Anda hidup bebas produk susu. dianggap produk susu? Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mendefinisikan produk susu sebagai susu, yogurt, keju, susu bebas laktosa, serta susu kedelai dan yogurt yang diperkaya. Namun tulisan “non-dairy” pada label bukan berarti produk tersebut tidak mengandung turunan susu. Misalnya, makanan non-susu mungkin mengandung kasein, salah satu alergen utama susu.Makanan yang mengandung susuMencari daftar produk susu yang harus dihindari? Berikut adalah beberapa makanan umum yang mungkin Anda pikir tidak mengandung produk susu, padahal sebenarnya mengandung produk susu.Margarin dan mentega Apakah mentega merupakan produk susu? Ya, kata Taylor. Mentega biasanya dibuat dengan cara mengaduk krim yang berasal dari susu sapi. Bahkan margarin, yang Anda anggap sebagai alternatif bebas susu, mungkin mengandung bahan susu seperti whey atau laktosa. “Ada banyak margarin vegan di pasaran saat ini,” katanya. “Cara mudah untuk mengecek ulang adalah dengan melihat sekilas paketnya. Jika suatu produk mengandung susu, maka produk tersebut harus diungkapkan dengan menyatakan 'mengandung susu' atau kata-kata serupa di akhir daftar bahannya.”CokelatApakah coklat mengandung susu? Katakan tidak! Sayangnya, banyak coklat yang mengandung susu – coklat susu, coklat putih dan bahkan coklat hitam. “Ada banyak coklat hitam yang tidak mengandung susu sebagai bahannya, namun masih mungkin terkontaminasi silang dengan susu jika dibuat dengan peralatan yang sama dengan jenis coklat lainnya,” jelas Taylor. RotiPikirkan dua kali sebelum Anda meraihnya. roti gulung itu. Anda perlu memeriksa label untuk melihat apakah roti yang akan Anda makan mengandung laktosa (yang terkadang digunakan sebagai pemanis) atau whey (yang terkadang digunakan sebagai pengawet). Anda juga harus waspada. biskuit, yang mungkin juga mengandung laktosa dan whey. Periksa label apakah ada produk susu atau turunan susu (akan dibahas lebih lanjut nanti). Makanan yang dipanggang Kue keping coklat, kue vanila, puding roti — daftarnya terus bertambah dengan makanan yang dipanggang yang mengandung sejenis produk susu. Bayangkan saja semua mentega tersebut ada dalam resep kue gula pilihan Anda. Dan meskipun resep tersebut tidak memerlukan mentega, Anda harus berhati-hati dengan resep yang menggunakan yogurt atau susu. “Tentu saja tidak semua makanan yang dipanggang mengandung susu. Toko kelontong sering kali menjual produk khusus yang bebas susu atau vegan, dan internet dipenuhi dengan alternatif resep bebas susu untuk berbagai makanan panggang,” kata Taylor. “Dan jika Anda menyukai makanan manis, ada banyak es krim nabati lezat di pasaran saat ini yang menggunakan alternatif seperti santan atau susu kedelai – jadi ini juga bebas susu.” Itu bisa dibuat dengan susu atau krim. Untungnya, kue liburan Anda dapat dihias dengan campuran sederhana air dan gula halus (pewarna makanan dan penyedap ekstrak favorit Anda opsional!),” saran Taylor. “Jangan membodohi diri sendiri dengan berpikir ini lebih sehat hanya karena bebas produk susu!” Hot dog Meskipun Anda mungkin tidak memikirkan makanan pokok yang mengandung produk susu, Anda harus berhati-hati. Bahkan sosis dan daging deli mungkin mengandung produk susu.Kentang Tumbuk Instan Anda tahu bahwa kentang tumbuk buatan sendiri sering kali dibuat dengan susu dan mentega. Tapi bagaimana dengan kentang tumbuk instan? Maaf membuat gelembung Anda pecah, tetapi campuran sering kali mengandung susu bubuk atau mentega untuk menambah rasa Saus salad Lewati pilihan yang sudah jadi, yang cenderung menggunakan laktosa untuk konsistensi krim dan menambah rasa. Sebaliknya, pilihlah untuk membuat saus salad sendiri di rumah. “Cobalah mencampurkan 1 bagian cuka (seperti cuka sari apel, cuka anggur merah, atau cuka balsamic) atau jus lemon dengan 3 bagian minyak zaitun,” kata Taylor. “Jangan ragu untuk menambahkan beberapa bumbu (seperti merica atau bumbu Italia) dan sedikit mustard gandum favorit Anda untuk menambah rasa. Mudah, cepat, dan lezat — tanpa bahan tambahan yang tidak perlu.” Keripik Kentang Rasa Sangat mudah untuk mengunyah sekantong penuh barbekyu atau keripik kentang garam dan cuka, tetapi semua jenis keripik yang memiliki rasa seperti acar dill atau krim asam dan bawang bombay sering kali mengandung susu dalam bumbunya. Tuna Kalengan Anda pikir Anda hanya mendapatkan tuna yang dikemas dalam air atau minyak? Kalau dipikir-pikir, mungkin ada produk susu yang tersembunyi. Banyak jenis beralih ke kasein sebagai pengisi. Sup dan kaldu kaleng atau kotak Tentu saja, masuk akal jika krim sup ayam dan krim brokoli mengandung produk susu (biasanya susu padat). Tapi jangan lupa untuk memeriksa pilihan lainnya, bahkan sup ayam, sayur, dan daging sapi. Permen karetAnda baru saja makan siang yang berbau bawang putih dan perlu menyegarkan napas sebelum rapat sore. Namun tahukah Anda bahwa beberapa merek permen karet menggunakan produk susu dalam bentuk kasein? Pastikan untuk membaca label sebelum Anda mengunyah. Obat dan vitamin Taylor mengatakan jangan lupa untuk memeriksa obat Anda juga. Sekitar 20% obat resep dan 6% obat bebas mengandung laktosa. Bicaralah dengan dokter Anda tentang pilihan Anda. “Atau bicarakan dengan apoteker Anda tentang hal itu,” sarannya. “Mereka sering kali memiliki akses terhadap informasi bahan-bahan untuk banyak obat dan suplemen.” Bahan lain yang harus diperhatikan Selain susu yang tertera pada label produk, Anda mungkin bertanya-tanya: Apa itu turunan susu dan apa saja kandungan susu? Jika Anda menghindari produk susu karena alasan apa pun, penting untuk memeriksa label makanan Anda untuk mengetahui bahan-bahan berikut, yang banyak di antaranya dianggap turunan susu: Mentega. Kasein. kaseinat. dadih. Padatan susu kering. Laktalbumin. Laktalbumin fosfat. Laktoglobulin. Laktosa .Susu.Produk sampingan susu.Susu kering tanpa lemak.Whey. “Karena susu adalah salah satu alergen utama di AS, susu harus dicantumkan tepat di bawah daftar bahan jika produk tersebut mengandung produk susu,” tegas Taylor. “Jadi, jangan lupa periksa labelnya!”