Temui Startup MENA Dibalik Makanan yang Anda Cintai: 23 Merek Restoran Virtual Kaykroo Membuat Kehadiran Mereka Terasa Di Arab Saudi dan UEA

By | 22/06/2022

Untuk sebuah perusahaan yang menyajikan makanan di atas meja untuk ribuan orang di seluruh UEA dan Arab Saudi, sedikit yang mungkin tahu namanya, Kaykroo- tetapi 23 merek restoran virtual yang dimiliki dan dioperasikannya ada di bibir semua orang.

 

Kaykroo

Dari 330 restoran virtual operasionalnya, Kaykroo telah mengambil alih bisnis pengiriman makanan, dan menempa peran sebagai platform dapur awan terbesar untuk restoran virtualnya sendiri di UEA. Untuk menempatkan ini dalam perspektif, merek F&B besar lainnya seperti McDonald’s dan Subway keduanya saat ini mengoperasikan kurang dari 200 cabang di seluruh UEA. Dapur awan skala makro mungkin bukan nama rumah tangga –belum– tetapi mereknya yang sangat populer, termasuk Manoushe Street, The Good Bowl, dan Susuru tentu saja.

Sejak hari pertama, pendiri dan CEO perusahaan, Jihad El-Eit, mulai membayangkan kembali cara industri makanan dan minuman terstruktur, dan bagaimana ia terlibat dengan pelanggannya: dari bata-dan-mortir hingga bata-dan-klik . Keberhasilannya dalam membangun 23 merek luar biasa di bawah payung Kaykroo tidak luput dari perhatian – ia dinobatkan sebagai Foodtech Leader of the Year di Leaders in Foodtech Awards 2021, sebuah acara yang diadakan oleh Pengusaha Timur Tengah untuk menampilkan individu dan perusahaan yang membentuk masa depan industri yang dinamis ini.

Industri ini tentu saja dinamis, tetapi juga sangat beragam – ekosistem unicorn raksasa, inovator menengah, dan pengganggu tingkat pemula. Masing-masing memiliki tempatnya di sektor yang ramai tetapi berkembang pesat. Raksasa multi-miliar dolar cenderung mengoperasikan model “dapur awan sebagai layanan”, menyediakan merek yang tidak mereka miliki dengan layanan seperti mencari bahan, mengumpulkan pesanan, dan menyiapkan serta mengirimkan makanan untuk pemilik merek restoran. Yang lain mengoperasikan model real estat, membangun dapur cloud, dan kemudian membuka restoran untuk menyewakan ruang dapur.

Tetapi pengembangan merek dan kepemilikanlah yang menarik minat tim di Kaykroo. “Sebagai pasar digital untuk merek F&B lokal, tanggung jawab kami adalah menciptakan, membangun, dan mengelola stabilnya merek luar biasa, masing-masing dengan identitas mereknya sendiri, dan masing-masing memegang tempat yang sangat spesifik di pasar,” kata El-Eit. “Memiliki merek sangat penting bagi kemampuan kami untuk menskalakan dengan menetapkan posisi pemimpin pasar di banyak segmen pelanggan.”

Model portofolio merek menarik perhatian investor sejak hari pertama. Perusahaan tersebut, hingga saat ini, telah mengumpulkan modal awal dan pra-Seri A senilai US$25 juta, dan bersiap untuk portofolio besar dan ekspansi geografis, dengan peluncuran Seri A pada kuartal ini. Investor Kaykroo memahami bahwa untuk meningkatkan skala operator restoran virtual terbesar di kawasan ini, kecerdasan buatan dan pembelajaran mesin harus memainkan peran utama, itulah sebabnya sejak awal, ia telah menempatkan data di pusat operasinya.

Sebagai pemilik merek, data telah terbukti menjadi faktor penentu kesuksesan Kaykroo yang paling penting, memberi perusahaan pemahaman ujung-ke-ujung yang kaya dan unik tentang basis pelanggan yang beragam dan hubungannya dengan merek yang mereka sukai. “Menggunakan kecerdasan buatan dan data besar, kami dapat memahami preferensi pelanggan dan komunitas yang tepat untuk setiap merek kami, menu mereka, presentasi, dan selera yang berkembang. Itu memungkinkan kami untuk menyesuaikan semua yang kami lakukan secara real-time. Adaptasi adalah segalanya- dan penting bagi kemampuan kita untuk menjadi lebih baik dalam apa yang kita lakukan,” kata El-Eit.

Jihad El-Eit, pendiri dan CEO, Kaykroo. Sumber: Kaykroo

Dari sudut pandang pelanggannya, “menjadi lebih baik” berarti mendapatkan lebih banyak dari apa yang mereka sukai. Namun, mereka menyukainya ketika mereka menginginkannya. Dengan memiliki seluruh rantai nilai –dari keterlibatan merek hingga pemasok dan logistik– Kaykroo telah mengembangkan kemampuan untuk memanfaatkan data yang dimiliki sepenuhnya. Sementara itu, bagi El-Eit, pengalaman pelanggan adalah obsesi sehari-hari- dan tak terpisahkan untuk dapat membangun masa depan F&B yang memiliki spesifikasi pada intinya. Itu adalah prioritas pertamanya– untuk menciptakan pengalaman pengguna yang luar biasa bagi pelanggan, mulai dari saat mereka memesan, hingga bagaimana mereka melacaknya, hingga saat mereka menerimanya, dan bagaimana mereka terus menikmatinya dan membicarakannya.

Pengalaman pengiriman itu sendiri dimaksimalkan untuk El-Eit, menciptakan peluang bagi pelanggan untuk berbagi pengalaman mereka di media sosial, dan terlibat langsung dengan merek di ranah digital. El-Eit menambahkan bahwa keterlibatan digital adalah bagian dari strategi Kaykroo untuk kesetaraan emosional. “Kami dalam bisnis menciptakan merek pahlawan yang memiliki hubungan emosional. Contoh yang bagus adalah Toko Roti Palestina, yang membuat hubungan emosional langsung dengan pelanggannya karena otentik– memiliki integritas merek. Dari bahan-bahan asli Palestina, dengan gaya kemasan dan branding, Toko Roti Palestina telah membentuk ikatan dengan pelanggannya yang melampaui makanan – ini tentang sejarah, budaya, dan identitas.”

Saat El-Eit mulai meningkatkan skala bisnisnya, dia memiliki pemikiran tentang diversifikasi seperti halnya budaya dan identitas– baginya, keduanya berjalan beriringan. “Diversifikasi adalah tentang menciptakan pilihan, menciptakan variasi, sehingga orang dapat memilih. Dan menciptakan stabilitas bisnis yang beragam dalam organisasi juga berarti kami sedang membangun model yang lebih berkelanjutan. Itu bukan hanya kabar baik bagi ribuan perusahaan kami. pelanggan, tetapi apa yang perlu kami berikan untuk investor kami.”

Keragaman juga memungkinkan kaykroo untuk menelusuri dan mengembangkan pengalaman yang sangat disesuaikan yang juga relevan secara geografis, seperti perluasan mereknya ke pasar Saudi. Setiap entri pasar baru dikembangkan dan disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan spesifik pelanggan lokal, yang digambarkan El-Eit sebagai formula untuk skalabilitas yang bermakna melalui penciptaan ‘pengalaman budaya yang dipesan lebih dahulu’.

Pengalaman yang diciptakan El-Eit dan lebih dari 700 karyawannya dijadwalkan akan meledak dalam berbagai variasi dan lokasi dalam waktu singkat. Pada musim panas 2023, El-Eit bermaksud untuk melampaui 1.000 restoran virtual di seluruh wilayah. Meskipun visi pertumbuhan perusahaan rintisan ini mungkin ambisius, itu pasti dapat dicapai, karena telah membangun portofolio restoran virtual terbesar, paling beragam, dan skalabel di kawasan ini.

Terkait: Pengusaha Timur Tengah Menerbitkan Laporan Melihat Industri Dapur Awan senilai US$3 Miliar dari GCC

Dikutip Dari Berbagai Sumber:

Published for: MasDoni

Baca Juga  TRX Bergerak Menuju Tertinggi 7-Bulan karena KSM Memperpanjang Keuntungan Terbaru – Pembaruan Pasar Berita Bitcoin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.