Roundup Natal Pittsburgh 2022 (Bagian 2)

Halo! Saya kembali dengan bagian 2 dari ringkasan liburan saya. Jika Anda melewatkan bagian 1, lihat dulu – ini mencakup beberapa hari pertama perjalanan kami, termasuk Hari Natal: Rekap Natal Pittsburgh 2022 (Bagian 1).

Untuk posting kedua ini, daripada rekap hari demi hari, saya akan membagikan beberapa sorotan makanan dan olahraga dari sisa masa tinggal kami.

Roundup Natal Pittsburgh 2022 (Bagian 2)

Makanan Sorotan

Kami makan enak saat berada di daerah Pittsburgh bersama keluarga Matt dan menikmati banyak sisa makanan untuk makan siang hampir setiap hari! Namun pertama-tama, mari kita bicara tentang sarapan.

sarapan

Tidak mendapatkan foto sarapan setiap hari karena sebagian besar roti panggang + selai kacang dan situasi jenis buah pagi-pagi sekali dengan Wes (akan bangun pagi dengan Wes beberapa hari sebagai imbalan untuk berolahraga begitu Matt bangun – sangat berharga), tapi di sini ada dua sarapan penting yang kami punya di rumah.

Torrija + telur orak-arik + bacon + buah:

Burrito Beku – Ayah mertua saya mengatakan ini adalah versi resep Burrito Telur Sosis yang Dapat Dibekukan! Saya perlu membuat lebih banyak dari itu, mereka sangat mudah dan lezat dan sangat praktis untuk dimiliki!

Saya juga menikmati sarapan lezat di kota di tempat favorit saya, Mediterra, setelah bertemu teman-teman lokal untuk berolahraga. (Saya juga punya beberapa latte yang sangat enak dari Adesso Cafe, favorit lokal saya yang lain!)

Jamur Quiche yang lezat dan mengingatkan saya pada Frittata Jamur Keju Kambing saya:

Salmon Toast dengan Mentimun dan Labneh:

Dan roti panggang alpukat (menyukai tambahan ramuan dan biji):

makan siang

Makan siang tampak seperti banyak sisa makanan yang dipadukan dengan salad enak yang saya buat. Ini salah satu salad dengan sisa ayam, ditambah sedikit sup.

Ayah mertua saya memiliki kaldu ayam dan dia membuatkan kami sup ayam, sayuran, dan mie yang sangat lezat yang mendapat banyak cinta – senang memiliki sesuatu yang lebih ringan untuk makan siang karena makan malam berada di sisi yang lebih kaya!

Makan malam

Salah satu makan malam favorit saya adalah salad besar dengan sisa steak dari makan malam Natal. Itu sangat bagus! Ditambah setengah kentang panggang di sampingnya.

Saya juga suka salmon panggang papan kayu cedar ayah mertua saya – itu tepat sasaran.

Makan malam Tahun Baru kami, tepat sebelum berangkat untuk kembali ke DC (kami selalu melakukan perjalanan larut malam setelah makan malam, lebih mudah dengan anak-anak karena kebanyakan dari mereka akan tidur dan tidak banyak lalu lintas) adalah daging babi. , kentang, kangkung, asinan kubis, kacang polong, dan roti jagung!

Kami juga menikmati makan malam yang menyenangkan di Sewickley – Matt, saya sendiri, dua saudara laki-lakinya dan istri mereka berhasil keluar malam tanpa anak-anak (terima kasih kepada kakek-nenek karena telah mengasuh anak sehingga kami bisa keluar!).

Kami pergi ke suatu tempat di kota bernama Mambo’s Italian Kitchen. Saya mulai dengan salad bit:

Dan kemudian para wanita lain dan saya berbagi pizza dan ayam lemon. Saladnya ok tapi permulaannya sangat enak.

Kami juga keluar kota untuk Malam Tahun Baru: Matt, Riese, dan saya pergi ke pesta di rumah teman kami, Jack dan Megan. (Wes tinggal di rumah bersama kakek nenek karena semua anak yang lebih tua ada di pesta dan kami tahu kami akan terlambat.)

Riese dan saya tinggal sampai sekitar jam 9:30 sebelum mengantar Matt ke sana (yang membuat Riese kesal, dia berteriak dan menangis sepanjang perjalanan kembali dan itu sangat menyenangkan) dan kembali ke rumah mertua saya sendiri. bisa membawanya pulang. tempat tidur. Saya tertidur jam 10:30, cukup dekat dengan tengah malam. 😉

Satu-satunya foto yang berhasil saya dapatkan di pesta itu adalah foto dengan teman kuliah saya Sarah, yang menikah dengan salah satu teman sekolah menengah Matt setelah kami bertemu di masa lalu (dia dan saya adalah teman sekamar ketika Matt dan saya mulai berkencan). Senang melihatnya, dan yang lainnya juga!

kesenangan fisik

Seperti yang saya sebutkan, saya pergi ke beberapa kelas yoga ketika saya di sana, beberapa dengan teman atau saudara ipar saya, dan beberapa dengan saya sendiri. Senang rasanya memprioritaskan waktu itu untuk mengatur sistem saraf saya di tengah semua kebisingan dan kekacauan di rumah dengan semua anak kecil di sekitar.

Matt dan saya juga berlari 3 kali saat kami berada di sana, yang sangat menyenangkan karena kami biasanya tidak berlari bersama akhir-akhir ini!

Saya menulis tentang balapan pertama dalam rekap terakhir saya (Hari Natal yang sangat dingin jadi kami membuatnya singkat dan manis), dan yang kedua adalah pada hari cerah yang indah (satu-satunya hari cerah yang kami miliki saat kami berada di sana, pada kenyataannya – itu cukup abu-abu di daerah Pittsburgh pada musim dingin) dengan teman bersama kami Tom.

Matt dan Tom adalah teman baik dari sekolah menengah dan dia dan saya pergi ke perguruan tinggi bersama dan mereka adalah alasan Matt dan saya bertemu!

Kami memiliki balapan yang hebat, cerewet dan itu berlalu begitu saja. Dan untungnya Tom jauh lebih lambat dari biasanya untuk kami. 😉

Lari ketiga yang saya dan Matt lakukan adalah pada Hari Tahun Baru – kami pikir melakukan beberapa gerakan sebelum perjalanan panjang kembali ke DC malam itu akan menjadi hal yang baik!

Kami mengikuti rute yang sama dengan Tom di awal minggu, hanya sebaliknya, berhenti sedikit lebih awal untuk berjalan-jalan menyegarkan diri.

Saya merasa jauh lebih lelah dalam balapan ini daripada balapan sebelumnya – saya pikir minggu yang sibuk telah menyusul saya! Meskipun menarik untuk melihat sekarang kecepatan kami sedikit lebih cepat, terutama karena rute sebaliknya lebih berbukit…

Kami juga berjalan-jalan dengan teman-teman sebelum meninggalkan kota: teman kami John dan Erin memiliki masalah dengan penundaan penerbangan dan tidak dapat tiba tepat waktu untuk pesta Malam Tahun Baru, tetapi untungnya kami dapat melihat mereka dan anak-anak mereka untuk tanggal hiking di Hari Tahun Baru!

Riese sangat senang karena mereka memiliki 3 anak perempuan – dia langsung cocok dengan putrinya yang berusia 6 tahun dan secara harfiah dalam satu menit pertemuan mereka berjalan bergandengan tangan – sangat manis. Ekstrovert kecilku!

Dan Wes melakukannya begitu dia menyadari bahwa orang lain tidak akan mengambilnya dari kita. 😉

Itu juga menyenangkan untuk berjalan di jalan setapak daripada di jalan – tidak ada trotoar di sekitar rumah orang tua Matt, jadi setiap jalan yang kami lakukan melibatkan Wes yang berlari di jalan, yang membuat saya sangat cemas. . terjadi meskipun saya tinggal bersamanya sepanjang waktu … oof.

Dan begitulah! Ringkasan lengkap perjalanan.

Itu adalah minggu yang sibuk, tetapi dia sangat bersenang-senang – semua keluarga Matt sangat baik berada di dekat mereka, dan para sepupu sangat bersenang-senang bersama. Sangat lucu melihat mereka semakin dekat saat mereka tumbuh!

Kami sedih untuk mengucapkan selamat tinggal kepada keluarga dan teman-teman kami, tetapi juga sangat menyenangkan untuk kembali ke tempat tidur kami sendiri dan rutinitas kami. Saya sangat bersemangat untuk mengantarkan Riese ke sekolah Selasa lalu, saya tidak akan berbohong… 🙂