Muffin Sarapan Pisang – Makan Kurus

Muffin sarapan pisang ini lembap, halus, dan dibuat lebih sehat dengan tepung gandum utuh, yogurt Yunani, dan tanpa mentega atau gula rafinasi. Sarat dengan rasa pisang yang lezat dan bumbu hangat untuk muffin pagi yang sempurna!

Apakah ada yang lebih baik dari roti pisang yang hangat dan nyaman? Kemudian ubah menjadi muffin dan Anda dapat menikmatinya sepanjang minggu! Muffin Sarapan Pisang Sehat ini lembab, sangat lembut, dan yang terbaik, mudah dibuat hanya dalam 30 menit. Muffin ini dibuat lebih sehat dengan tepung gandum utuh, yogurt Yunani, dan dimaniskan secara alami dengan pisang dan madu, jadi tidak perlu gula! Anda juga bisa mencampurkan keping cokelat atau kacang cincang untuk menambah rasa dan tekstur. Saya yakin keluarga Anda akan menyukai ini!

Mengapa Anda akan menyukai muffin ini

• Begitu banyak rasa pisang di setiap gigitan!
• Dibuat dengan 100% biji-bijian utuh, yogurt Yunani, dan tanpa mentega atau gula rafinasi.
• Mudah disesuaikan dengan campuran menyenangkan seperti keripik coklat, kacang cincang, kelapa parut, buah kering, atau beri segar.
• Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi roti pisang popover atau muffin mini seukuran gigitan untuk tangan kecil.
• Freezer aman jadi nikmati sepanjang musim!

Bahan-bahan yang Anda butuhkan

• Tepung kue gandum utuh – Saya suka memanggang dengan tepung pastry gandum karena memiliki semua manfaat nutrisi dari tepung gandum utuh dan membuat roti gulung ini ringan dan halus. Saya sangat merekomendasikan untuk menggunakan ini, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan tepung terigu putih utuh atau tepung serbaguna biasa.
• Soda kue – bertindak sebagai agen ragi untuk membantu muffin ini mengembang
• pisang – membuat muffin ini lembab dan menambah rasa manis ekstra
• Telur – menambahkan protein dan memberi muffin ini struktur dan tinggi
• Madu – mempermanis muffin tanpa menggunakan gula rafinasi, tetapi Anda juga bisa menggunakan sirup maple atau bahkan gula biasa
• Minyak kelapa – untuk hidrasi dan kelembutan yang lebih besar! Jangan ragu untuk menggantinya dengan minyak jenis lain jika Anda lebih suka atau bahkan mentega.
• yogurt Yunani – ini membantu mengurangi jumlah minyak yang perlu kita gunakan dan membantu menjaga kelembapan muffin. Anda juga bisa menggunakan saus apel atau pure pisang.
• susu – Saya menggunakan susu almond, tetapi semua jenis susu bisa digunakan dalam resep ini
• rasa hangat – kombinasi lezat dari ekstrak kayu manis dan vanila
• Havermut – topping opsional untuk sedikit tambahan nutrisi

Cara membuat muffin pisang untuk sarapan

• Campur bahan. Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu, soda kue, kayu manis, dan garam, lalu sisihkan. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, madu, pisang tumbuk, yogurt Yunani, susu, minyak kelapa leleh, dan vanila, aduk hingga tercampur rata.
• Buat adonan. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata, berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu tercampur. Ini adalah saat Anda dapat memasukkan topping apa pun yang Anda suka, seperti keping cokelat atau kacang cincang. Lapisi loyang muffin dengan semprotan masak antilengket (atau gunakan kantong kertas) dan bagi adonan secara merata di antara 12 loyang muffin, pastikan untuk mengisi setiap loyang hampir seluruhnya. Taburi atasnya dengan gandum gulung, jika diinginkan.
• UNTUK MEMANGGANG! Panggang gulungan dalam oven pada suhu 350 derajat F selama 18 hingga 22 menit (milik saya keluar sempurna pada 20 menit), atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Biarkan muffin mendingin di dalam loyang selama sekitar 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.

Persiapan dan Penyimpanan

Menyimpan: Anda dapat menyimpan gulungan ini dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan kertas timah di atas meja pada suhu kamar hingga satu hari, tetapi pastikan untuk mendinginkannya setelah itu untuk pengawetan yang lebih lama. Muffin ini akan bertahan hingga seminggu di lemari es dalam wadah tertutup.

Membekukan: Muffin ini juga membeku dengan sangat baik! Anda dapat membungkus gulungan satu per satu dengan bungkus plastik atau menyimpannya bersama-sama dalam kantong yang aman untuk freezer. Saat Anda siap untuk makan, cukup masukkan ke dalam microwave selama 3o hingga 40 detik atau cukup cairkan pada suhu kamar. Ini akan disimpan dalam freezer hingga 3 bulan!

Lebih Banyak Resep Muffin yang Pasti Anda Suka

Saya harap Anda semua menikmati Muffin Sarapan Pisang ini dan jika Anda menyukai resep ini seperti kami, tolong beri saya peringkat bintang lima di bawah ini dan jangan lupa untuk menandai saya di Instagram menggunakan tagar #eatyyourselfskinny! Saya suka melihat semua rekreasi lezat Anda!