Casserole sarapan vegetarian yang lezat ini dikemas dengan paprika, kentang, dan bawang bombay, lalu di atasnya diberi telur berprotein yang dimasak sesuai pesanan.
Apakah saya menyajikannya untuk sarapan atau makan malam, sepanci besar sayuran selalu menjadi favorit keluarga. Serbaguna, terjangkau, dan siap dalam waktu kurang dari 20 menit, Anda tidak akan salah dengan hidangan satu panci ini. Wajan sarapan hash sayuran saya menggunakan bawang dan paprika, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki! Hidangan ini cocok dengan bawang merah, paprika Anaheim, tomat ceri, dan banyak lagi. Hiasi dengan bumbu segar untuk meningkatkan rasa!
bahan-bahan
- Kentang: Kentang fingerling atau creamer sangat cocok untuk hash ini. Rasa mentega dan tekstur lembut menyeimbangkan lada dan bawang.
- Bawang: Saya akan menggunakan bawang kuning atau putih, karena mereka menjadi karamel dengan rasa yang manis dan lembut.
- Paprika merah: Paprika paling manis, paprika merah cocok dengan bawang dan kentang.
- Bubuk bawang putih: Menambahkan rasa bawang putih yang kuat pada sayuran.
- bumbu garam: Biasanya campuran garam, merica, paprika, bawang putih, dan bubuk bawang merah. Ini cara mudah untuk membumbui dan menambah rasa pada hidangan.
- Cabai rawit: Menambahkan panas dan bumbu ke hash.
- Telur: Protein yang terjangkau dan mudah dimasak. Anak-anak saya suka mereka yang cerah, tetapi Anda juga bisa mengacak-acak!
- Minyak zaitun: Minyak yang menyehatkan jantung untuk membantu memasak dan mengaramel sayuran Anda secara merata.
Cara Membuat Casserole Sarapan Sayur Hash
Mulailah casserole sarapan sayuran Anda dengan memotong dan merebus kentang Anda.
Saat kentang Anda mendidih, potong dadu paprika merah dan bawang bombay.
Kemudian dalam wajan atau wajan besi tuang, tumis bawang bombay yang telah dibumbui dengan sedikit garam dan minyak zaitun.
Setelah bawang matang selama beberapa menit, tambahkan paprika merah dan lanjutkan menumis.
Tambahkan sedikit minyak zaitun sesuai kebutuhan.
Kemudian tambahkan kentang rebus Anda.
Taburkan bawang putih bubuk dan garam penyedap.
Akhiri dengan cabai rawit, aduk rata dan tambahkan bumbu. Lanjutkan memasak sampai kentang berwarna kecokelatan dan bawang serta paprika menjadi karamel.
Di wajan terpisah, goreng atau orak-arik telur sesuai selera.
Sajikan dengan telur yang diletakkan di atas hash, dan hiasi dengan peterseli segar atau keju parmesan. Nikmati pan sarapan hash sayuran Anda!
Ubahlah!
- Jadikan vegan. Hidangan ini sudah kebanyakan sayuran, lewati saja telur di atasnya untuk membuat hidangan ini vegan!
- Tambahkan lebih banyak sayuran. Untuk menambah asupan sayuran, Anda bisa mencampurkan beberapa sayuran hijau seperti bayam atau kangkung.
- Tambahkan suar Meksiko. Taburkan beberapa jintan, tambahkan beberapa kacang hitam, dan taburi dengan alpukat untuk membuat putaran Meksiko pada hash ini.
Pertanyaan yang sering diajukan:
Apa itu hash sarapan?
Mince bisa berupa campuran apa saja, asalkan mengandung kentang dan sejenis protein.
Bisakah Anda membekukan cincang buatan sendiri?
Ya! Hash sangat ramah lemari es. Simpan di dalam tas yang aman untuk freezer dan dapat ditutup kembali, lalu panaskan kembali dengan memasukkannya kembali ke dalam panci.
Bagaimana cara menyimpan hash?
Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari.
Lebih Banyak Resep Sarapan
Apakah Anda mencoba resep ini dan menyukainya? Lain kali Anda berhasil, ambil gambar dan bagikan di media sosial Anda! Beri tag @thelemonbowl dan #thelemonbowl agar kami dapat mengagumi dan membagikan hidangan Anda.
Apakah Anda benar-benar memakannya untuk sarapan atau tidak, wajan sarapan hash sayuran saya akan memuaskan seluruh keluarga.
Garpu Anda sedang menunggu.
Wajan Sarapan Sayur Hash
Casserole sarapan vegetarian yang lezat ini dikemas dengan paprika, kentang, dan bawang bombay, lalu di atasnya diberi telur berprotein yang dimasak sesuai pesanan.
Simpan ke Resep FavoritSimpan!
Piring:
Tempatkan kentang yang sudah dipotong empat di dalam panci yang dangkal dan dalam dan tutupi dengan air dingin. Panaskan panci dengan api besar dan didihkan air. Kurangi menjadi rendah dan didihkan sampai kentang matang, sekitar 3 menit; saring dan sisihkan.
Panaskan wajan besar dan dalam di atas api sedang-tinggi dan gerimis dengan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis hingga transparan, sekitar 5-6 menit. Taburkan garam dan lada secukupnya.
Tambahkan paprika potong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan menumis hingga lunak, sekitar 4-5 menit. Tuang kentang rebus yang sudah ditiriskan dan dikeringkan. Taburi dengan bubuk bawang putih, bumbu garam dan cabe rawit. Lanjutkan menumis sampai bawang bombay hampir menjadi karamel, paprika lunak, dan kentang berwarna cokelat.
Saat sayuran dimasak, masak empat telur sesuai pesanan. Untuk menyajikannya, letakkan telur di atas wajan sayur dan sajikan dengan gaya keluarga.
Piring: 1cangkirKalori: 264kkalKarbohidrat: 27GProtein: 9GGemuk: 7GLemak tak jenuh: 1GLemak tak jenuh: 0GLemak tak jenuh tunggal: 0GLemak Trans: 0GKolesterol: 175mgsodium: 644mgKalium: 111mgSerat: 1Ggula: 2GVitamin A: 1035IUVitamin C: 40mgKalsium: 6mgbesi: 0,2mg