Ingat Cookies Oatmeal Chocolate Chip Cookies Selai Kacang Tanpa Tepung ini? Saya pertama kali membuatnya pada tahun 2013 dan mereka perlahan mengambil alih Pinterest dan memenangkan hati mereka. Mereka sekarang adalah salah satu resep kue paling populer sepanjang masa.
Jadi, sapa saya yang sangat tampan, kenyal, tebal, sehat kue oatmeal selai kacang dengan genangan coklat di setiap gigitannya. Inilah rahasianya: mereka dibuat tanpa tepung atau mentega!
Berharap untuk? Aku bersumpah ini bukan lelucon.
Pertama, saya harus mengakui bahwa saya CINTA CINTA CINTA selai kacang. Saya pasti salah satu dari orang-orang yang merasa saya lengkap dalam beberapa hal. Beberapa dari Anda mungkin merasa seperti ini tentang Nutella dan saya benar-benar mengerti; Selai kacang lembut, membuat ketagihan, dan luar biasa untuk dioleskan pada apa saja. Saya biasanya membuatnya dengan gaya binatang, artinya langsung dari toples dengan sendok.
Ngomong-ngomong, kue-kue ini? Sempurna untuk orang yang sangat menyukai selai kacang.
Panduan Utama GRATIS untuk Memanggang Kue
Daftar di bawah ini dan dapatkan eBuku GRATIS yang dapat dicetak berisi tips dan trik terbaik saya untuk membuat kue yang sempurna setiap saat.
Apa yang membuat Oatmeal Peanut Butter Cookies ini sehat?
Ini benar-benar Cookies Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chip yang paling ajaib karena dikemas dengan bahan-bahan padat nutrisi yang licik, namun rasanya tetap memanjakan. Mereka juga:
- Dibuat tanpa tepung! Kami hanya menggunakan tepung oat gandum padat nutrisi untuk tekstur kue yang sempurna. Ini membuat cookie bebas gluten (jika Anda menggunakan oat bebas gluten) sambil menambahkan tambahan serat.
- Bebas susu karena tidak ada mentega yang terlibat.
- Dibuat tanpa tambahan minyak. Hanya minyak alami dan lemak sehat dalam selai kacang!
- Dikemas dengan protein berkat selai kacang dan telur. Kue untuk sarapan, siapa saja?
Bahan-bahan dalam kue oatmeal selai kacang yang sehat ini
Karena kue ini bebas mentega dan tepung, kue ini dikemas dengan rasa selai kacang asli. Plus, mereka hanya menggunakan 7 bahan utama! Inilah yang Anda perlukan untuk membuatnya:
- Selai kacang: Saya menggunakan semua selai kacang krim alami, tetapi selai kacang yang tebal juga bisa digunakan. Jika Anda alergi kacang, selai almond juga bisa digunakan. Gunakan kode ‘AMBISIUS15‘ untuk diskon 15% merek selai kacang favorit saya, Wild Friends!
- Pemanis: Saya suka menggunakan gula merah dalam resep ini. Jika Anda lebih suka pemanis yang tidak dimurnikan, saya sarankan menggunakan gula kelapa. Saya juga membuatnya dengan 1/2 cangkir gula merah alih-alih 2/3 cangkir dan hasilnya tetap enak, tapi rasanya lebih mirip oatmeal.
- Vanila: untuk rasa nyaman yang kita kenal dan cintai. Pelajari cara membuatnya sendiri di sini!
- Telur: Anda memerlukan dua butir telur untuk membuat Kue Oatmeal Selai Kacang yang sehat ini.
- Havermut: pastikan untuk menggunakan oat gulung kuno dalam resep ini. Dan ingatlah untuk membeli oat bersertifikat bebas gluten jika Anda memanggang untuk seseorang yang tidak toleran terhadap gluten.
- Soda kue: untuk memastikan Kue Oatmeal Selai Kacang ini matang dengan kental dan kenyal.
- Keping cokelat: Saya suka menambahkan keping cokelat ke kue ini, tetapi itu opsional. Anda juga dapat menggunakan lebih sedikit keping cokelat jika mencoba mengontrol asupan gula. Saya pikir 1/2 cangkir keping cokelat juga akan sempurna!
- Opsional: sejumput garam laut yang dipipihkan untuk kombinasi manis dan asin itu.
Sesuaikan kue selai kacang oatmeal Anda
- Pilih selai kacang Anda. Jangan ragu untuk menggunakan mentega kacang apa pun yang Anda suka. Mentega almond juga enak.
- Coba plugin baru. Bersenang-senanglah dengan topping favorit Anda seperti kacang, M&M, kismis, cranberry, cokelat putih, atau taburan karamel. Atau mungkin mencoba gerimis cokelat! Anda juga bisa menghilangkan cokelat apa pun untuk membuatnya tetap selai kacang. Jika Anda mendambakan kue monster, cobalah resep kue monster sehat saya.
- Pergi tanpa gula rafinasi. Gunakan gula kelapa dan hilangkan keping cokelat agar tidak mengandung gula rafinasi.
Bisakah saya menjadikan mereka vegan?
Saya belum mencoba resep ini dengan telur rami, tetapi beri tahu saya jika Anda melakukannya!
Cara Membuat Kue Oatmeal Selai Kacang Sehat
Bagian terbaik dari Cookies Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chip yang sehat ini adalah betapa mudahnya membuatnya. Anda akan mendapatkan kue kering yang hangat, kental, dan kenyal dalam waktu kurang dari 20 menit!
- Siapkan wajan Anda. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Campur bahan kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan oat dan soda kue.
- Buat adonan. Dalam mangkuk besar yang terpisah, campur bahan basah hingga halus. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan sendok kayu, lalu masukkan keping cokelat dengan lembut.
- Gulung dan panggang. Gulung kue menjadi bola adonan berukuran 2 inci, letakkan di atas loyang Anda, dan BARELY ratakan bagian atas kue dengan tangan. Panggang sampai ujungnya mulai kecokelatan.
- Keren dan nikmatilah! Biarkan kue mendingin selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Taburi setiap kue dengan serpihan garam laut dan nikmatilah!
Tips Penyimpanan dan Pembekuan
- menyimpan– Jangan ragu untuk menyimpan cookie ini dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 1-2 hari, lalu pindahkan ke lemari es atau freezer.
- Membekukan– Pastikan cookie benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara yang dilapisi dengan kertas lilin atau perkamen atau tas yang aman untuk freezer sebelum disimpan di dalam freezer hingga 2 bulan. Saya suka menempatkannya dalam satu lapisan untuk menghindari pecahnya kue. Setelah Anda siap untuk makan, cukup cairkan pada suhu kamar dan nikmatilah! Anda juga membekukan adonan. Dapatkan semua tips kami untuk melakukannya di sini!
Lebih Banyak Resep Kue yang Akan Anda Sukai
Dapatkan semua resep kue saya di sini!
Jika Anda membuat Kue Keripik Cokelat Oatmeal Selai Kacang yang sehat ini, pastikan untuk memberikan komentar di bawah dan beri peringkat resepnya! Anda juga dapat mengambil foto dan mempostingnya di Instagram menggunakan tagar #ambitiouskitchen.
Oatmeal Chocolate Chip Cookies Selai Kacang Tanpa Tepung
Biskuit coklat chip selai kacang kental dan kenyal yang dibuat dengan 7 bahan sederhana. Kue Oatmeal Selai Kacang Tanpa Tepung yang sehat ini penuh dengan rasa selai kacang nostalgia yang lezat yang Anda kenal dan sukai, tetapi bebas gluten dan produk susu! Hadiah yang sempurna untuk anak-anak dan orang dewasa.
Bahan
-
satu
cangkir
selai kacang krim alami (hanya kacang + garam) -
23
cangkir
Dikemas gula merah gelap -
satu
sendok teh
ekstrak vanili -
2
telur besar -
3/4
cangkir
oat gulung (bebas gluten jika diinginkan) -
1/2
sendok teh
soda kue -
23
cangkir
keripik coklat, bebas susu jika diinginkan - Serpih garam laut untuk taburan di atasnya
Instruksi
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk kecil, campurkan oat dan soda kue; menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, campur selai kacang, gula merah, telur, dan vanila hingga halus. Campur bahan kering bersama dengan sendok kayu, lalu lipat perlahan ke dalam chocolate chip.
Gulung kue menjadi bola adonan berukuran 2 inci dan letakkan terpisah 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan. HANYA ratakan bagian atas kue dengan tangan. Adonan harus cukup lengket, jadi jika cara ini mengganggu, cukup gunakan sendok kue untuk menjatuhkan adonan kue ke atas loyang yang sudah disiapkan. Bentuk kuenya mungkin tidak bulat dan mungkin sedikit lebih tebal, tapi tidak apa-apa, tetap enak!
Panggang kue selama 9-12 menit, angkat saat pinggirannya baru mulai kecokelatan. Kue mungkin terlihat agak mentah, tetapi akan terus matang setelah Anda mengeluarkannya dari oven.
Dinginkan selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Taburi setiap kerupuk dengan garam laut yang dipipihkan. Ulangi dengan sisa adonan kue. Membuat 16-20 kue.
catatan resep
Anda bisa menggunakan lebih sedikit gula atau lebih sedikit keping cokelat. Saya mencoba menggunakan 1/2 cangkir gula dan 1/2 cangkir keping cokelat dan ternyata enak.
Jangan ragu untuk mengganti mentega almond atau selai kacang lainnya sebagai pengganti selai kacang.
Nutrisi
Porsi: 18 kue
Ukuran porsi: 1 kue
Kalori: 178kkal
Gemuk: 10,2g
Karbohidrat: 17,4g
Serat: 1,8g
Gula: 13g
Protein: 4.8g
Resep oleh: Monique Volz // Memasak Ambisius | Fotografi oleh: Eat Love Eats
Postingan ini awalnya diterbitkan pada 5 Maret 2013, diterbitkan ulang pada 26 Desember 2018, diterbitkan ulang pada 30 Agustus 2020, dan diterbitkan ulang pada 16 Januari 2023.