Kue Cokelat Mumi – Makan Kurus

Meriahkan Halloween ini dengan Chocolate Mummy Cookies yang lezat ini! Dibuat lebih sehat tanpa mentega, minyak, atau gula rafinasi dan itu adalah suguhan seram yang sempurna yang akan disukai anak-anak Anda!

Halloween sudah dekat dan Chocolate Mummy Cookies yang menggemaskan ini pasti akan disukai anak-anak Anda! Kue-kue ini tidak hanya sangat imut dengan mata googly dan penutup mata cokelat putih, tetapi kombinasi cokelat dan selai kacang dalam kue-kue manis ini menjadikannya pemenang! Sempurna untuk pesta Halloween yang disajikan dengan Frankenstein Rice Krispie Treats dan Halloween Charcuterie Board ini!

Mengapa Anda akan menyukai cookie ini

• Dua kata: COKLAT TRIPLE 🙌🏻
• Dibuat dalam satu mangkuk agar mudah dibersihkan.
• Camilan Halloween ini bebas gluten dan sangat mudah dibuat.
• Makanan penutup yang menyenangkan dan meriah untuk membuat anak-anak Anda menyukainya!

Bahan-bahan yang Anda butuhkan

• Tepung almond – ini adalah tepung bebas gluten / rendah karbohidrat yang lezat yang memiliki rasa yang enak dan lemak sehat, pastikan untuk menggunakan tepung almond dan bukan tepung almond. Jika Anda tidak memiliki tepung almond, campuran tepung bebas gluten lainnya bisa digunakan atau bahkan tepung serbaguna biasa.
• bubuk kakao tanpa pemanis – tambahkan cokelat ke kue ini
• Soda kue – ini bertindak sebagai agen ragi untuk membantu kue ini matang dengan baik dan tetap kenyal
• Selai kacang – Saya menggunakan selai kacang alami krim tanpa tambahan gula, tetapi Anda dapat menggunakan mentega almond atau selai kacang lainnya jika Anda mau dan SunButter adalah pilihan yang bagus jika Anda memiliki alergi kacang
• Telur – bertindak sebagai pengikat dan memberi struktur dan tinggi pada cookie
• gula kelapa – mempermanis kue ini secara alami tanpa menggunakan gula rafinasi, tetapi Anda juga bisa menggunakan sirup maple atau madu
• Keping cokelat – Saya menggunakan keping cokelat dari Lily yang dimaniskan dengan stevia yang membuat kandungan gulanya sangat rendah dan memberikan rasa cokelat yang lebih kuat pada kue ini!
• ekstrak vanila + garam – meningkatkan rasa!
• tambahan yang menyeramkan – Anda memerlukan keping cokelat putih (lagi-lagi saya menggunakan keping cokelat Lily yang dimaniskan dengan stevia) untuk ditaburkan di “perban” bersama dengan bola mata permen yang menyenangkan yang dapat Anda temukan di sebagian besar toko kelontong, toko kerajinan, atau langsung di Amazon

Cara membuat kue coklat mumi

Resep kue coklat mumi khusus ini menghasilkan sekitar 18 kue ukuran biasa atau saya menggunakan sendok kue ukuran sedang untuk memastikan ukurannya sama. Inilah cara membuatnya:

1. Panaskan oven dan campur bahan-bahannya. Panaskan oven hingga 375 derajat dan lapisi loyang dengan kertas roti atau aluminium foil. Dalam mangkuk besar, kocok selai kacang, telur, dan vanila hingga tercampur rata. Selanjutnya masukkan tepung almond, coklat bubuk, baking soda, gula kelapa, dan garam, aduk adonan hingga rata, lalu masukkan choco chips. Anda juga dapat menggunakan mixer berdiri atau mixer elektrik untuk ini, tetapi mengapa mengacaukan hidangan tambahan?
2. Kumpulkan cookie. Dengan menggunakan sendok kue berukuran sedang, jatuhkan sendok makan adonan kue ke atas loyang yang sudah disiapkan dan ratakan sedikit bagian atasnya dengan bagian belakang spatula. Anda harus mendapatkan sekitar 18 cookie.
3. UNTUK MEMANGGANG! Panggang kue pada suhu 375 derajat selama 12 hingga 15 menit sampai kue mengeras dan ujung-ujungnya mulai kecokelatan, kemudian biarkan kue menjadi dingin di atas loyang selama sekitar 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat. Kami ingin cookie menjadi benar-benar keren sebelum dihias.
4. Menghias. Tambahkan keping cokelat putih (atau karamel putih leleh) ke dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave dan microwave dalam interval 30 detik, aduk setiap kali, hingga meleleh. Buat sayatan kecil di ujung kantong plastik atau kantong pemipaan dan tuang dengan hati-hati keping cokelat putih leleh. Pipa cokelat secara perlahan di atas kue agar terlihat seperti “perban mumi” dan kemudian gunakan cokelat leleh untuk merekatkan mata permen.

Tips Membuat Kue Cokelat Mummy

• Anda dapat dengan mudah menukar selai kacang dengan semua jenis selai kacang! Beberapa pilihan bagus lainnya adalah mentega almond, mentega mete, dan bahkan mentega biji bunga matahari jika Anda alergi kacang.
• Lelehkan keping cokelat dalam interval 15-30 detik, pastikan untuk mengaduk rata setiap saat, hingga cokelatnya halus. Anda harus berhati-hati agar cokelat tidak terlalu panas karena dapat mulai menggumpal. Jika ini terjadi, cukup tambahkan satu sendok teh air panas ke dalam cokelat kental (atau lebih jika perlu) dan aduk dengan kuat hingga rata.
• Cokelat putih leleh tidak hanya digunakan untuk membuat “perban” pada mumi, tetapi juga berfungsi sebagai lem untuk merekatkan bola mata permen. Anda juga bisa menggunakan keju krim, buttercream, atau lapisan gula putih untuk membuat perban.
• Saya suka menyendok cokelat leleh di atas kue saat berada di rak yang menampung cokelat berlebih yang menetes ke samping. Saya kemudian cukup mentransfer cookie ke selembar kertas perkamen untuk membiarkan cokelatnya mengeras.

Persiapan dan Penyimpanan

Menyimpan: Biskuit mumi cokelat yang lucu ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga maksimum 1 minggu di dalam kulkas.

Membekukan: Cookie ini juga bisa dibekukan hingga 3 bulan dalam wadah kedap udara tertutup atau Anda dapat menyimpannya satu per satu dalam bungkus plastik dan mengeluarkannya secara terpisah untuk dicairkan.

Lebih banyak resep Halloween untuk dibuat

Saya harap Anda semua menikmati Chocolate Mummy Cookies yang meriah ini dan jika Anda menyukai resep ini seperti kami, silakan beri saya peringkat bintang lima di bawah ini dan jangan lupa untuk memberi tag saya di Instagram menggunakan tagar #eatyourselfskinny! Saya suka melihat semua resep lezat Anda!