Sebagai Amazon Associate, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Granola selai kacang yang sehat ini adalah sarapan atau camilan manis dan renyah yang nikmat hanya dengan 9 bahan pantry! Selain itu, bebas gluten, bebas produk susu, vegan, dan bebas gula pilihan!
Resep Granola Vegan Renyah dengan Selai Kacang
Untuk ide sarapan vegan yang murah tapi enak dan bergizi, oat adalah salah satu makanan andalan kami. Baik itu membuat semangkuk besar oatmeal, kukis oatmeal labu yang kenyal, oat blueberry semalaman, atau bola oat pedas, sebagian besar pilihan yang kami nikmati lembut dan kenyal. Untuk hari-hari ketika Anda mendambakan sedikit isian, Anda HARUS mencoba granola selai kacang buatan sendiri ini!
Tidak hanya membuat granola Anda sendiri sangat mudah — hanya membutuhkan 9 bahan dapur dan 10 menit persiapan tangan — tetapi karena semua bahannya adalah makanan pokok dapur yang murah, Anda juga dapat menghemat banyak uang. Lebih baik lagi, Anda akan memiliki kontrol 100% atas bahan-bahannya, sampai ke pemanis yang Anda gunakan, campuran pilihan, menjadikannya bebas kacang (!), dan bahkan ukuran batch!
Yang terbaik dari semuanya, resep granola buatan sendiri dengan selai kacang ini enak! Rasanya manis dan sedikit asam, penuh rasa pedas, dan sangat renyah. Terlebih lagi, itu dikemas dengan dosis omega-3 dan stamina yang sehat untuk membuat Anda kenyang sampai makan siang. Plus, itu juga disimpan selama berminggu-minggu di dapur Anda. Yang harus Anda lakukan adalah memutuskan dengan apa Anda ingin menyajikannya!
Bahan-bahan
Buatlah resep granola selai kacang yang mudah ini hanya dengan 9 bahan pokok pantry murah, yang sebagian besar mungkin Anda miliki di dapur saat ini.
- Gandum: Paling baik menggunakan oat gulung kuno yang bagus. Bebas gluten jika perlu.
- Selai kacang: Sebaiknya gunakan selai kacang asli, renyah atau halus, yang terbuat dari kacang saja (tanpa tambahan gula dan minyak). Mentega kacang atau biji lainnya juga bisa digunakan, seperti mentega almond, mentega mete, mentega biji bunga matahari, dll.
- Kacang & Biji: Kami menggunakan kenari cincang dan tepung rami, tetapi Anda dapat menggunakan kacang/biji mentah tanpa garam yang Anda inginkan: pecan, almond, kacang mete, pepitas, biji chia, dll.
- kayu manis: Bumbu pedas ini berpadu sempurna dengan selai kacang.
- Saus apel: Saus apel tanpa pemanis adalah pengikat rendah lemak yang bagus dan akan menambah rasa manis yang halus pada granola vegan buatan sendiri.
- Minyak: Lemak penting untuk memberikan tekstur yang tepat pada cluster granola selai kacang. Minyak netral apa pun, seperti minyak kanola, bisa digunakan. Minyak kelapa juga bisa digunakan, tetapi Anda membutuhkan minyak kelapa olahan tanpa rasa.
- gula: Kami menyukai rasa karamel dari gula merah, tetapi jika Anda lebih suka pemanis yang tidak dimurnikan, cobalah gula kelapa. Anda juga bisa melakukannya tanpa gula, dengan erythritol.
- Ekstrak vanili: Gunakan vanilla asli untuk rasa terbaik.
- garam: Garam sangat bagus untuk menambah variasi rasa pada granola DIY.
Apa Lagi yang Dapat Saya Tambahkan ke Granola Buatan Sendiri?
Anda dapat menambahkan salah satu bahan di bawah ini ke resep granola selai kacang buatan sendiri untuk tekstur dan rasa ekstra. Kami merekomendasikan untuk menambahkannya saat granola sudah dingin.
- kacang tanah: Untuk krisis. Campurkan sebelum memanggang granola rumahan yang sehat.
- Buah kering: Kami senang memasangkan granola selai kacang ini dengan apel beku/kering atau keripik pisang. Namun, Anda juga bisa menggunakan kismis, kurma, cranberry, blueberry, dll.
- cokelat vegan: Tambahkan beberapa keping atau potongan cokelat hitam mini untuk mendapatkan granola selai kacang cokelat bebas susu yang lezat. Untuk opsi bebas gula, campurkan beberapa biji kakao.
- Kelapa parut: Tambahkan beberapa sendok makan kelapa parut atau kelapa parut tanpa pemanis untuk rasa dan tekstur. Jika Anda hanya memiliki versi mentahnya, tambahkan dalam 10-15 menit terakhir, sehingga matang dalam oven.
Bagaimana cara membuat Granola dengan selai kacang?
- 1) Pertama, panaskan oven dengan suhu 250F/120C dan lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas silikon.
- 2) Lalu, campurkan oat, kacang-kacangan, tepung rami, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar, dan aduk rata.
- 3) Sementara itu, campurkan selai kacang, gula, saus apel, dan minyak dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga tercampur. Kemudian, angkat dari api dan tambahkan esens vanilla.
- 4) Tuang campuran selai kacang ke dalam mangkuk berisi oat dan aduk rata. Kemudian bagi granola selai kacang di antara dua loyang, sebarkan menjadi lapisan tipis yang rata.
Untuk membuat cluster granola selai kacangtekan lapisan campuran granola dengan kuat sebelum dipanggang, dan ‘balikkan’ alih-alih mengaduknya.
- 5) Panggang granola vegan selama 50-60 menit, aduk setiap 15 menit, hingga berwarna cokelat keemasan dan agak garing. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum berbuka. Menikmati!
Pertanyaan yang sering diajukan
Ya, itu akan bekerja dengan baik menggunakan rasio 1: 1 pemanis kering dan basah (seperti sirup maple atau agave). Pasta kurma juga berfungsi untuk membantu mengurangi jumlah gula.
Jika Anda ingin membuat kelompok granola selai kacang yang lebih besar, pastikan campurannya basah, tidak rapuh, sebelum memindahkannya ke dalam wajan. Menggunakan pemanis cair (dan menambah jumlahnya) juga bisa membantu.
Juga, tekan adonan ke dalam loyang sebelum dipanggang dan ‘balik’ dengan spatula alih-alih mengaduknya saat memanggang. Kemudian biarkan dingin SEPENUHNYA sebelum memecahnya (mengeras saat dingin).
Ini akan terlihat keemasan dan sedikit renyah dengan aroma yang harum. Ini mungkin masih sedikit lunak juga, tetapi akan mengeras saat dingin. Untuk menguji apakah sudah siap, keluarkan sepotong dari wajan. Jika mengeras dalam beberapa menit, sudah siap. Jika tidak, lanjutkan memanggang.
Anda dapat mencoba menggunakan biji-bijian ‘berserpih’ lainnya, seperti beras serpih, gandum hitam, quinoa, spelt atau barley. Namun, kami belum mencoba ini.
Meskipun ada resep granola buatan sendiri yang bebas minyak, kami merasa kami kehilangan terlalu banyak masalah dengan mengabaikannya sepenuhnya. Anda dapat mencoba menguranginya sedikit, atau menggantinya dengan lebih banyak selai kacang (yang mengandung minyak alami).
Tips dan Catatan Resep Teratas
- Bereksperimenlah dengan menambahkan–di dalam: Dengan begitu banyak pilihan, bersenang-senang bereksperimen untuk menemukan kombinasi rasa favorit Anda.
- Jangan mengisi panci terlalu penuh: Jika Anda menambahkan terlalu banyak, hasilnya tidak akan merata dan mungkin tidak renyah. Demikian juga, tidak menambahkan cukup berarti granola buatan sendiri tidak akan membentuk gumpalan.
- Biarkan dingin sepenuhnya sebelum berbuka: Itu mengeras saat mendingin dan menjadi keras. Ini sangat penting jika Anda menginginkan batch.
- Sesuaikan manisnya: Tambahkan/kurangi gula atau gunakan opsi bebas gula.
Petunjuk Penyimpanan
Biarkan granola buatan sendiri yang mudah menjadi dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah / toples kedap udara baik pada suhu kamar (jauh dari kelembaban) untuk 2 minggu atau di lemari es untuk 3-4 bulan.
Izinkan itu cairan hanya beberapa menit pada suhu kamar sebelum menggunakan granola buatan sendiri dari lemari es.
Jika agak lunak, masukkan kembali ke dalam oven 350F/175C beberapa menit hingga kering kembali.
Apa yang Harus Disajikan Dengan Granola Selai Kacang Buatan Sendiri?
Bersamaan dengan menikmati granola vegan ini sebagai sereal sehat dengan susu bebas susu (kami juga menyukai pisang), Anda juga dapat menyajikannya dengan/berlebihan:
Anda juga dapat menggunakan granola buatan sendiri yang sehat ini untuk membuat batangan granola seperti batangan granola bebas gluten, cangkir, dan makanan berbahan dasar granola lainnya.
Lebih Banyak Makanan Ringan Selai Kacang Vegan
Foto oleh Alfonso Revilla
Panaskan oven hingga 250 derajat F (120 derajat C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti atau alas silikon.
Dalam mangkuk besar, campurkan oat, kenari, tepung rami, kayu manis, dan garam. Campur dengan baik.
Dalam panci sedang, campurkan selai kacang, gula merah, saus apel, dan minyak canola. Panaskan di atas api sedang dan aduk, sampai bahan tercampur. Angkat dari api, tambahkan esens vanilla dan aduk kembali.
Tuang campuran selai kacang di atas campuran oat dan aduk rata.
Bagi granola di antara loyang, ratakan. Panggang selama satu jam, aduk setiap 15 menit, hingga granola berwarna keemasan dan terasa kering.
Biarkan dingin sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara.
- Bereksperimenlah dengan menambahkan–di dalam: Dengan begitu banyak pilihan, bersenang-senang bereksperimen untuk menemukan kombinasi rasa favorit Anda.
- Jangan mengisi panci terlalu penuh: Jika Anda menambahkan terlalu banyak, hasilnya tidak akan merata dan mungkin tidak renyah. Demikian juga, tidak menambahkan cukup berarti granola buatan sendiri tidak akan membentuk gumpalan.
- Biarkan dingin sepenuhnya sebelum berbuka: Itu mengeras saat mendingin dan menjadi keras. Ini sangat penting jika Anda menginginkan batch.
- Sesuaikan manisnya: Tambahkan/kurangi gula atau gunakan opsi bebas gula.
Kalori: 794kkalKarbohidrat: 77GProtein: 21GGemuk: 48GLemak tak jenuh: 6GLemak tak jenuh: 21GLemak tak jenuh tunggal: 18GLemak Trans: 0,04Gsodium: 442mgKalium: 625mgSerat: 13Ggula: 26GVitamin A: 12sayaVitamin C: 1mgKalsium: 122mgbesi: 5mg
Penafian: Meskipun plantbasedonbudget.com berupaya memberikan informasi nutrisi yang akurat, perlu diketahui bahwa ini hanyalah perkiraan. Informasi nutrisi dapat dipengaruhi berdasarkan jenis produk, merek yang dibeli, dan cara tak terduga lainnya. Plantbasedonbudget.com tidak akan bertanggung jawab atas kehilangan atau kerusakan yang disebabkan oleh ketergantungan Anda pada informasi nutrisi. Jika Anda perlu mengikuti rejimen kalori tertentu, silakan berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Source link