Bubuk Sayuran Hijau Buatan Rumah | Ekonom Rumah Sehat

Cara membuat sendiri bubuk sayuran hijau segar di rumah yang rendah oksalat dan antinutrien perusak usus lainnya. Ini menghemat uang dan jauh lebih sehat!

Serbuk sayuran hijau adalah jenis suplemen yang sangat populer. Mereka adalah cara yang nyaman untuk menambahkan sayuran tambahan ke dalam makanan Anda tanpa harus memasak atau menyiapkannya.

Orang tua sangat menyukainya karena bubuk sayuran mudah disembunyikan dalam smoothie atau sup untuk anak yang pilih-pilih makanan.

Masalahnya adalah merek komersial dari bubuk sayuran hijau memiliki sisi jahat yang sebagian besar konsumen hanya samar-samar menyadarinya (jika ada).

Pertama, mereka sangat rentan terhadap tengik.

Setelah Anda membumbui sayuran hijau, mereka menjadi sangat cepat busuk kecuali Anda mendinginkannya. Karena barang yang tidak mudah rusak yang Anda beli berumur minimal beberapa minggu, tampaknya bijaksana untuk menghindarinya.

Kedua, sebagian besar merek sayuran bubuk yang saya lihat selama bertahun-tahun menggunakan sayuran hijau yang mengandung antinutrien tinggi seperti oksalat.

Sayuran ini harus disiapkan dengan hati-hati di rumah (buang air rebusan) atau dihindari sama sekali bagi mereka yang pencernaannya sensitif atau diet oksalat rendah.

Terakhir, merek yang mengandung sayuran air memiliki risiko kontaminasi sitotoksin dan logam berat.

Anda dapat menemukan detail lebih lanjut tentang risiko bubuk sayuran hijau komersial dengan kutipan dari penelitian di artikel terkait.

Atau, tentu saja, solusi untuk masalah ini adalah membuat versi Anda sendiri yang baru dan aman.

Anda akan senang mengetahui bahwa prosesnya sangat sederhana.

Sepupu! Anda dapat membuat bubuk sayuran rendah oksalat hanya dengan memilih sayuran yang tepat!

Sayuran Rendah Oksalat Terbaik untuk Bubuk Buatan Sendiri

Jika Anda akan kesulitan membuat bubuk sayuran sendiri, Anda juga dapat menggunakan sayuran rendah antinutrisi untuk menjaga agar hasil akhirnya dapat dicerna sebaik mungkin.

Berikut adalah daftar sepuluh sayuran hijau rendah oksalat terbaik untuk digunakan dalam bubuk makanan utuh buatan sendiri.

1. selada
2. arugula
3. kubis
4. kubis
5. lobak hijau
6. Daun mustard
7. bok choi
8. Asparagus
9. Timun Jepang
10. mentimun

Setelah Anda memilih sayuran Anda, ikuti resep di bawah ini untuk membuat bubuk sayuran Anda sendiri untuk tambahan segar dan padat nutrisi.

Saya merekomendasikan gerimis dalam jumlah kecil di atas kentang dan telur atau dicampur ke dalam sup dan smoothie.

Serbuk Sayur Hijau Oksalat Rendah

Cara membuat sendiri bubuk sayuran hijau segar di rumah yang rendah oksalat dan tinggi nutrisi.

Jumlah Waktu 8 jam 13 menit

Bahan

• 6
  cangkir
  sayuran hijau segar
  pilih campuran dari daftar di atas

Instruksi

1. Potong sayuran dengan kasar.

2. Rebus di atas kompor dalam air mendidih selama 3 menit.

3. Tiriskan/buang air rebusan dan segera bilas sayuran yang telah direbus dengan air dingin yang telah disaring agar tidak terlalu matang.

4. Kuras airnya lagi dan keringkan dengan handuk dapur katun bersih.

5. Keringkan sayuran secara menyeluruh dalam dehidrator yang diatur pada suhu 95-105°F / 35 – 40°C (metode pilihan). Jika Anda tidak memiliki dehidrator, Anda dapat menggunakan set oven untuk “menghangatkan” yang suhunya tidak lebih dari 150°F/65°C (periksa sayuran setiap jam untuk mencegahnya terlalu kering).

6. Giling sayuran kering dalam food processor sampai konsistensi tepung yang diinginkan.

7. Dinginkan bubuk sayuran hijau segar dalam toples kaca dengan penutup yang rapat.

8. Tambahkan satu sendok teh ke setiap porsi kentang, telur, smoothie, dan sup.

informasi gizi

Serbuk Sayur Hijau Oksalat Rendah

Jumlah Per Penyajian (1 sendok teh)

kalori 10

% Nilai harian*

karbohidrat 1,5gsatu%

serat 1g4%

Baca Juga:  Berapa banyak alkohol yang terlalu banyak?

Protein 1g2%

*Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.