[ad_1]
Metode sederhana ini sempurna Bit panggang merubah segalanya! Tanpa mengupas, tanpa foil, dan bahkan jika Anda bukan penggemar bit, (namun) pemanggangan dapat mengubah Anda menjadi satu — saya tahu karena itu terjadi pada saya.
Saya beralih dari skeptis bit menjadi pecinta bit, sebuah transisi yang saya kaitkan sepenuhnya dengan bit panggang.
Seperti sayuran akar lainnya (Wortel Panggang; Ubi Jalar Panggang; Kentang Goreng), saat bit dipanggang dalam oven, gula alaminya menjadi karamel dan rasanya mengental, membuatnya lembut dan sedikit manis.
Rahasia Saya untuk Bit Panggang Paling Mudah
Apa yang berbeda tentang bit dibandingkan dengan kebanyakan sayuran umbi-umbian adalah bahwa mereka sulit disiapkan… atau begitulah yang saya pikirkan.
Meskipun saya sangat menyukai Salad Bit, saya jarang membuatnya di rumah, karena pada saat saya menghabiskan bit, tangan, talenan, dan konter saya semuanya ternoda oleh jus merah bening.
Kemudian, saya mengambil sepotong informasi transformatif: Anda tidak perlu mengupas bit saat memanggang.
- Kulit bit tipis.
- Dengan menggosok secara menyeluruh dengan sikat sayur terlebih dahulu, setelah bit diiris dan dipanggang, kulitnya sulit dilihat.
- Kulit apa pun yang Anda tekan akan terlihat sebagai tepi yang sedikit renyah, kontras yang menyenangkan dengan bagian dalam yang dipanggang lembut.
Cara Membuat Bit Panggang
Anda bisa memanggang bit tanpa direbus, tanpa foil, dan tanpa dikupas!
- Iris bit saja (selembar kertas perkamen akan membuat talenan Anda tetap bersih), panggang dengan minyak zaitun dan bumbu, lalu gunakan bit sesuai keinginan Anda.
- Anda dapat menambahkan bit panggang ke salad, sajikan langsung dari wajan untuk lauk cepat dan hangat, atau bit panggang dengan keju kambing untuk hidangan yang lebih tinggi.
Lihat lebih banyak ide tentang cara menggunakan bit panggang lezat Anda di bawah ini.
Bagaimana dengan Foil?
Salah satu metode memasak bit yang populer adalah dengan membungkusnya dengan foil, memanggangnya, lalu mengupasnya setelah dipanggang.
Metode foil sangat bagus ketika Anda ingin bit panggang yang lebih lembut dan halus untuk diiris dan disajikan di atas piring, terutama yang dingin (seperti Bit Panggang dengan Ricotta Jeruk Madu di Buku Masak Tertutup Baik).
Namun, untuk lauk dan kesenangan sehari-hari, lewati pengupasan dan buat bit panggang yang mudah ini!
Bahan-bahan
- bit. Sering disalahpahami dan diremehkan, bit adalah sayuran yang menyenangkan. Memanggang mereka membuatnya lebih manis dan lembut. Bit kaya akan serat dan vitamin termasuk Vitamin C, Folat, dan Kalium.
- Minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin menambah rasa pada bit dan mencegahnya gosong.
- Garam + Merica. Bumbu sederhana sangat penting untuk sayuran panggang.
- Cuka balsamik. Tambahan opsional yang sangat saya rekomendasikan. Ini menambah rasa dan keasaman yang luar biasa dan cocok dengan bit.
- Keju Kambing + Herbal Segar. Cara favorit saya untuk menyajikan bit adalah dengan krim keju kambing dan bumbu herbal seperti timi segar, kemangi, peterseli, atau dill.
Arah
- Potong dan gosok bit.
- Potong-potong.
- Pindahkan bit ke loyang, aduk dengan minyak, garam, dan merica.
- Panggang bit selama 30 menit pada suhu 400 derajat F, berputar sekali setengah jalan.
- Gerimis bit dengan cuka balsamic. Panggang selama 5 hingga 10 menit lagi. Taburi dengan keju dan bumbu. PENGGALIAN!
Tip Penyimpanan
- Untuk Menyimpan. Dinginkan bit dalam wadah penyimpanan kedap udara hingga 4 hari.
- Untuk Memanaskan Ulang. Panaskan kembali sisa makanan dengan lembut di atas loyang di dalam oven pada suhu 350 derajat F atau di dalam microwave.
- Membekukan. Bekukan bit dalam wadah penyimpanan kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Tips Persiapan Makanan
Pangkas, gosok, dan potong bit hingga 1 hari sebelumnya. Dinginkan sampai Anda siap untuk menyelesaikan resepnya.
Apa yang harus dilakukan dengan bit panggang
Apa yang Harus Disajikan dengan Bit Panggang
Dari steak hingga salmon, ada beragam pilihan protein yang lezat untuk dipasangkan dengan bit.
Alat yang Direkomendasikan untuk Membuat Resep Ini
Talenan Anti Selip Terbaik
Dengan pinggiran yang mencengkeram meja, talenan ini tidak akan terlepas dari bawah Anda saat Anda memotong.
Bit panggang untuk satu dan semua!
Pertanyaan yang sering diajukan
Ya! Jika Anda lebih suka bit panggang dikupas, Anda pasti bisa melakukannya. Gunakan pengupas sayuran. Anda selalu memiliki pilihan untuk memakai sarung tangan jika Anda mau.
Bit panggang dengan jus jeruk (diperas di atas bit panggang sesaat sebelum disajikan) akan terasa nikmat. Atau coba Parmesan, feta, atau keju biru. Gerimis minyak kenari membuat tambahan pedas.
Ya, resep bit panggang ini bebas susu dan vegan seperti yang tertulis. Tinggalkan saja keju tambahan pilihan.
- 2 pound bit sekitar 6 sedang atau 3 sangat besar
- 1 sendok besar minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok besar cuka balsamik pilihan
Ekstra Opsional lainnya:
- 3 sendok besar keju kambing hancur atau keju feta atau 2 sendok makan keju Parmesan parut
- kemangi segar cincang timi, peterseli, atau dill
Tempatkan rak di tengah oven Anda dan panaskan sampai 400 derajat F. Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
Potong bagian atas dan ujung akar bit, lalu gosok sampai bersih dengan sikat sayur (bit tidak perlu dikupas, hore!).
Tepuk hingga kering dan potong menjadi 1 hingga 1 ½ inci, pastikan potongannya memiliki ukuran yang sama sehingga terpanggang secara merata (TIP: untuk menjaga kebersihan talenan Anda, letakkan selembar kertas perkamen di atasnya sebelum memotong bit) .
Tempatkan bit di tengah loyang yang sudah disiapkan. Top dengan minyak, garam dan merica. Aduk untuk menghaluskan bit, lalu sebarkan menjadi lapisan yang rata.
Panggang bit selama 30 menit, balik sekali setengah jalan. Angkat dari oven dan gerimis dengan cuka balsamic (jika menggunakan). Tiriskan dalam satu lapisan, lalu sebarkan kembali bit dalam satu lapisan. Kembali ke oven dan lanjutkan memanggang hingga bit lunak, sekitar 5 hingga 10 menit lagi.
Angkat dari oven dan taburi dengan keju dan bumbu sesuai keinginan. Nikmati hangat, dingin di atas salad atau pada suhu kamar.
- UNTUK MENYIMPAN: Dinginkan bit dalam wadah penyimpanan kedap udara hingga 4 hari.
- UNTUK MEMANASKAN ULANG: Panaskan sisa makanan dengan lembut di atas loyang di dalam oven pada suhu 350 derajat F atau di dalam microwave.
- MEMBEKUKAN: Bekukan bit dalam wadah penyimpanan lemari es kedap udara yang aman hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Piring: 1(dari 4), tanpa tambahanKalori: 132kkalKarbohidrat: 22GProtein: 4GGemuk: 4GLemak tak jenuh: 1GLemak tak jenuh: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GKalium: 743mgSerat: 6Ggula: 16GVitamin A: 76sayaVitamin C: 11mgKalsium: 38mgbesi: 2mg
Bergabunglah hari ini dan mulailah menyimpan resep favorit Anda
Buat akun untuk menyimpan resep favorit Anda dengan mudah dan mengakses paket makan GRATIS.
Daftarkan aku
Lebih Banyak Sayuran Panggang
[ad_2]
Source link