Bananas Foster Muffins dibuat dengan dasar muffin pisang yang lezat dan pisang karamel yang manis di atasnya untuk camilan yang sempurna.
Muffin Banana Foster Lezat
Jika Anda menyukai pisang asuh, maka muffin ini adalah sentuhan yang menyenangkan pada hidangan penutup klasik. Anda tidak hanya akan menemukan pisang karamel di bagian dalam muffin ini, tetapi juga di atasnya!
Apa itu pemupukan pisang?
Pisang asuh adalah makanan penutup klasik yang dibuat dengan pisang dan saus rum yang lezat + saus gula merah yang disajikan dengan gaya.
Dasar muffin
Basis muffin pisang dibuat terutama dari tepung serbaguna, kayu manis, susu almond, sirup maple, dan gula merah.
Itu telah menambahkan pisang dan rum untuk benar-benar meningkatkan rasa pisang.
Topping Pisang Foster
Toppingnya adalah tempat rasa pisang yang sebenarnya bersinar! Inilah yang Anda butuhkan:
- Mentega
- Roma
- pisang
- Kayu manis
- garam
Bisakah saya menggunakan tepung yang berbeda?
Kami hanya menguji resep ini dengan tepung serbaguna, tetapi yakinlah yang berikut ini akan berhasil:
Jones yang hebat
Panci Besi Cor
The Great Jones King Sear adalah wajan besi cor favorit kami. Ini pasti layak untuk ditambahkan ke koleksi dapur Anda!
Beli sekarang
Resep Dessert Terbaru
Lagi
Penyimpanan
Biarkan muffin benar-benar dingin. Kemudian, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga 3 hari.
Ini akan bertahan lebih lama jika Anda menyimpannya di lemari es!
Instruksi lemari es
Biarkan muffin benar-benar dingin, lalu bungkus rapat dengan kertas timah. Bekukan hingga 3 bulan.
bahan-bahan
Topping
- 2 sendok besar mentega tawar
- 1 sendok besar rum gelap
- 1 pisang besar diiris menjadi 12 bagian
- ¼ sendok teh kayu manis
- ⅛ sendok teh garam
Instruksi
Panaskan oven dengan suhu 350ºF dan lapisi loyang muffin dengan kertas roti.
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk dan sisihkan untuk nanti.
Selanjutnya siapkan topping pisang asin. Panaskan mentega dan rum untuk taburan di wajan besar dengan api sedang/tinggi*. Saat mentega telah meleleh, aduk kedua bahan menjadi satu dan masukkan irisan pisang ke dalam wajan dan taburi dengan kayu manis dan garam. Masak pisang selama 2-3 menit di setiap sisinya, balik perlahan dengan spatula atau penjepit kecil. Anda ingin satu bagian menjadi cokelat dan karamel. Keluarkan dari wajan dan sisihkan untuk nanti.
Siapkan bahan basah. Menggunakan panci yang sama, panaskan mentega dan rum untuk bahan basah di atas api sedang. Saat mentega telah meleleh, aduk bahan-bahannya dan masukkan pisang ke dalam wajan dan taburi dengan kayu manis dan garam. Masak pisang selama 2-3 menit di setiap sisinya. Angkat panci dari atas api dan haluskan pisang dengan bagian belakang garpu. Ukur pisang, jumlahnya harus sekitar 1 cangkir. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, campurkan gula merah dan sirup maple hingga tercampur rata. Tambahkan pisang tumbuk dan campur lagi. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan susu almond ke dalam campuran dan kocok semua bahan basah menjadi satu.
Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara perlahan, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan minyak kelapa cair dan aduk kembali.
Setelah adonan muffin digabungkan, masukkan adonan ke dalam cangkir muffin berlapis – isi sekitar ¾ penuh. Tempatkan salah satu irisan pisang karamel di atas setiap muffin. Pastikan untuk menekan pisang dengan lembut ke dalam campuran.
Panggang muffin selama 18-22 menit atau sampai benar-benar matang di bagian tengahnya.. Keluarkan muffin dari kaleng muffin dan biarkan dingin di rak pendingin kawat.
Kiat & Catatan
- Saat membuat pisang di wajan, pastikan Anda menambahkan rum dan mentega secara bersamaan. Jika Anda menambahkan rum ke dalam wajan selagi panas, Anda berisiko flambe atau kebakaran.
- Pisang yang sudah dihaluskan akan menjadi sedikit cerewet setelah dicampurkan ke dalam adonan muffin, jika Anda membutuhkan 1-2 sendok makan susu almond lagi, silakan tambahkan.
- Keripik cokelat kecil di wajan setelah Anda memasak pisang berwarna keemasan, pastikan Anda memasukkannya ke dalam adonan.
- Jangan ragu untuk menggandakan resep topping pisang dan letakkan dua potong pisang karamel di atas setiap muffin.
- Anda bisa menyajikan muffin ini hangat dengan satu sendok es krim vanila untuk pengalaman memelihara pisang yang lengkap.
Fakta nutrisi
Kalori: 212kkal Karbohidrat: 33G Protein: 3G Gemuk: 7G Serat: 1G gula: 17G
Fotografi: foto yang diambil dalam posting ini adalah oleh Ashley McGlaughlin dari The Edible Perspective.