Ini Ayam Wajan dengan Saus Jamur Ini makan malam hari kerja yang sempurna! Resep ayam wajan ini dibuat dengan potongan juicy dari dada ayam yang dimasak lambat dengan cara yang sederhana dan beraroma. Saus Jamur. Nikmati dengan nasi putih, pasta, atau nasi kembang kol untuk pilihan makan malam yang mudah dan lengkap.
Ayam Kuali Mudah dengan Saus Jamur
Saya semua tentang satu makanan pan. Mereka benar-benar yang terbaik. Maksud saya, siapa yang ingin pulang dan membersihkan beberapa panci dan piring setelah seharian bekerja? Saya tidak!
Satu Wajan Ayam dengan Saus Jamur ini adalah makan malam hari kerja yang sempurna. Ini sederhana untuk dibuat, tetapi sarat dengan rasa terbaik. Resep ayam wajan ini dikemas dengan sayuran aromatik dan saus yang sangat beraroma. Ini siap dalam total 20 menit dan ini adalah makan malam yang akan disukai seluruh keluarga.
Selain itu, Anda dapat menikmatinya sepenuhnya karena Anda tahu bahwa Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membersihkan dapur setelah makan malam. Untuk menang!
Bisakah Anda memasak ayam dalam wajan tanpa mengeringkannya?
Sangat! Apalagi jika dimasak dengan kuah jamur yang gurih. Meskipun ada banyak cara untuk mencegah ayam mengering, sebenarnya tidak banyak yang perlu dikhawatirkan dengan resep ini.
Karena ayam dipotong dadu, ia memasak dengan sangat cepat, mengurangi risiko kekeringan. Ini juga menghabiskan sebagian besar waktu memasaknya dengan mendidih dalam saus jamur lezat yang menambah banyak rasa dan banyak kelembapan!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- Ayam: Anda membutuhkan 1 pon dada ayam tanpa tulang yang dipotong dadu.
- Minyak atau Mentega: Minyak zaitun atau mentega yang diberi makan rumput sangat cocok untuk ayam yang kecokelatan.
- Garam dan merica: Sedikit garam dan merica sudah cukup untuk membumbui ayam. Sausnya menambah begitu banyak rasa!
Saus Jamur
- Mentega: Anda hanya membutuhkan sedikit mentega untuk menambah rasa dan menumis aromanya.
- Aromatik: Kami membuat bumbu dasar dengan tumis bawang putih dan bawang merah.
- Jamur Cremini: Jamur cremini seperti baby portobello. Saya suka rasa yang mereka berikan pada hidangan ini. Jika Anda tidak dapat menemukan cremini, portebello, atau jamur putih biasa juga bisa digunakan.
- Air kaldu: Saya menggunakan kaldu tulang ayam organik, tetapi silakan gunakan apa pun yang Anda miliki. Anda juga bisa membuat kaldu ayam buatan sendiri di Panci Instan atau slow cooker!
- Anggur merah: Percikan anggur merah memperdalam rasa saus.
- Herbal dan Bumbu: Kami membumbui saus kami dengan kombinasi sederhana timi, daun salam, garam laut, dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Cara membuat ayam dalam wajan dengan saus jamur
Resep ayam wajan yang mudah ini menyatu dalam total 20 menit! Berikut ini ikhtisar singkat resepnya:
- Cokelat ayam: Panaskan minyak atau mentega dalam wajan. Setelah panas, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga kecoklatan. Hapus dari panci dan cadangan.
- Membuat saus: Di dalam panci, tambahkan lebih banyak mentega, bawang merah, dan bawang putih. Tumis selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur dan masak selama 5 menit.
- Untuk mengkombinasikan: Tambahkan ayam kembali ke dalam wajan bersama dengan kaldu ayam, anggur merah, timi, daun salam, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan sampai mengental.
Berapa lama ayam dimasak dalam wajan?
Itu tergantung ukuran dan ketebalan ayam yang Anda masak. Untuk resep ayam wajan ini, saya suka memotong dadu ayam. Potongan yang lebih kecil memungkinkan ayam matang lebih cepat daripada jika dibiarkan utuh dada ayam.
Jika Anda mencari perkiraan waktu yang lebih spesifik, rencanakan 2-3 menit untuk menjadi cokelat, lalu 8-10 menit untuk merebus saus.
TIP: Lapisi ayam secara merata! Kami ingin potongan dengan ukuran yang sama sehingga mereka memasak dengan kecepatan yang sama!
Bagaimana Anda tahu kapan ayam dalam wajan sudah matang?
Cara terbaik untuk mengetahui kapan ayam sudah matang adalah dengan menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu bagian dalamnya. Itu harus 165ºF.
Bagaimana cara mengentalkan saus jamur?
saus jamur akan mengental secara alami saat mendidih di dalam wajan dan kelembapannya menguap. Ini juga akan menebal saat mendingin. Dengan mengingat hal itu, saya tidak akan melakukan apa pun untuk segera mengubah teksturnya.
Jika Anda ingin saus jamur yang lebih kental, Anda bisa mengentalkannya dengan cepat dengan menambahkan campuran tepung maizena. Cukup campurkan tepung maizena dan air dengan perbandingan yang sama, lalu masukkan ke dalam saus (sedikit demi sedikit) sampai Anda mencapai tekstur yang diinginkan.
Saran Penyajian
Ayam dengan jamur jelas merupakan makanan yang lebih ringan, jadi saya suka menyajikannya:
Bagaimana cara menyimpan
Sisa Ayam dengan Saus Jamur akan bertahan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Bisa juga dibungkus rapat dan disimpan di freezer hingga 2 bulan.
Untuk memanaskan kembali, cairkan di lemari es jika beku, lalu panaskan dengan api kecil di atas kompor sampai matang.
Mencetak
Wajan Ayam dalam Saus Jamur
Satu Wajan Ayam dengan Saus Jamur ini adalah santapan malam hari yang sempurna! Resep ayam wajan ini dibuat dengan potongan juicy dari dada ayam yang dimasak lambat dengan saus jamur yang sederhana dan beraroma. Nikmati dengan nasi putih atau nasi kembang kol untuk pilihan makan malam yang mudah dan lengkap.
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu untuk memasak: 20 menit
- Jumlah Waktu: 30 menit
- Menghasilkan: 4 satux
- Kategori: Makan malam
- Metode: panci
- satu tumbuk dada ayam tanpa tulang
- 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega
- Sejumput garam laut halus
- sejumput lada hitam
Saus Jamur:
- 2 sendok makan mentega
- satu bawang, dipotong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- satu wadah jamur cremini (bisa diganti yang lain!)
- 1 gelas Sup ayam
- 2 sendok makan Anggur merah
- 2 musim semi thyme
- satu daun salam
- 1 sendok teh garam laut halus
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- Potong ayam menjadi kubus dan taburi dengan garam dan merica.
- Dalam wajan, panaskan minyak atau mentega dan tumis ayam selama 2-3 menit, jangan sampai matang sepenuhnya. Cadangan ayam di piring.
- Dalam wajan yang sama tambahkan mentega, bawang cincang, dan bawang putih cincang. Tumis selama 2-5 menit atau sampai lunak dan harum.
- Tambahkan jamur dan tumis selama 5 menit, aduk terus agar air matang.
- Tambahkan ayam kembali ke wajan.
- Tambahkan kaldu ayam, anggur merah, timi, daun salam, garam, dan merica.
- Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 8-10 menit, hingga saus mengental. Menghadiri!
Nutrisi
- Ukuran porsi: seperti yang disajikan
- Kalori: 335
- Gula: 1,9g
- Sodium: 225 miligram
- Gemuk: 17,7g
- Lemak jenuh: 6,5g
- Karbohidrat: 5g
- Serat: 0,9g
- Protein: 36,5g
- Kolesterol: 116mg